Những lưu ý khi lên thực đơn tiệc cưới tại nhà hàng
Có thể nói công đoạn chọn thực đơn tiệc cưới là công đoạn tốn nhiều thời gian và công sức nhất. Cô dâu – chú rể nào cũng muốn có những bàn tiệc ngon miệng, phù hợp với khẩu vị của khách mời. Hơn thế nữa, thực đơn của bữa tiệc còn giúp cặp đôi thể hiện sự yêu mến và trân trọng dành cho khách mời đã đến chung vui.
Lưu ý khi chọn thực đơn tiệc cưới
Kết hợp món ăn
Thực đơn tiệc cưới là linh hồn của một lễ cưới trọn vẹn. Bữa tiệc có những món ăn đắt tiền và xa xỉ nhưng kết hợp rời rạc sẽ không lấy được cảm tình của khách mời bằng một bữa tiệc có sự kết hợp hài hòa và tinh tế từ món khai vị đến tráng miệng. Điều này sẽ giúp khách mời đón nhận và khám phá bữa ăn một cách hứng thú hơn.
Chọn thực phẩm theo mùa
Khi chọn thực đơn, để tiết kiệm chi phí hơn bạn có thể lựa chọn những món ăn với thực phẩm có sẵn theo mùa. Điều này sẽ giúp bạn có những thực phẩm tươi nhất với giá thành vừa phải. Nếu chọn những món ăn trái mùa, khả năng bàn tiệc của bạn sẽ có giá cao hơn gấp nhiều lần.
Một bàn tiệc cưới thành công là khi có sự cân bằng hương vị của tất cả món ăn
Tham khảo ý kiến
Một trong những lưu ý bạn cần nắm rõ trước khi lên thực đơn cho bữa tiệc cưới là tham khảo ý kiến người thân, bạn bè đã đãi tiệc trước đó để có những ý tưởng cho mình. Hơn nữa, lời nhận xét khách quan dựa trên trải nghiệm cá nhân sẽ giúp bạn có những góc nhìn mới mẻ, từ đó đưa ra lựa chọn phù hợp với mình hơn.
Khám phá cách lên thực đơn tinh tế
Một thực đơn tiệc cưới ấn tượng khi có những điểm nhấn về hương vị, đặc biệt khi hương vị món ăn bắt đầu từ món thanh nhẹ đến món đậm đà, khai mở vị giác của thực khách.
- Món khai vị
Những món khai vị nhẹ nhàng để bắt đầu một bữa tiệc thịnh soạn có thể kể đến là Củ sen bách hoa sốt chua ngọt với hương vị thanh mát từ củ sen kết hợp với sốt chua ngọt giúp đạm từ thịt không gây ngán cho người dùng. Một món khai vị đặc sắc nữa là Tôm cuộn khoai môn chiên giòn sốt tartar, phần tôm cuộn khoai tây ăn kèm salad sẽ mang đến cho thực khách sự kích thích vị giác, hơn nữa không gây no bụng ảnh hưởng đến việc thưởng thức các món tiếp theo.
Món tráng miệng mang hương vị thanh thoát, nhẹ nhàng
- Món chính
Khi chọn món chính cho bữa tiệc cưới, bên cạnh vị ngon miệng và sự hài hòa giữa các món ăn, cũng cần chú ý để khẩu phần và hàm lượng dinh dưỡng. Không nên phục vụ một đĩa đầy thức ăn gây ngán cho người dùng, cũng như chỉ toàn những món đạm mà không có món rau ăn kèm và ngược lại. Bạn có thể cân nhắc lựa chọn món Âu hay Á tùy theo sở thích, một số nhà hàng sang trọng như Riverside Palace thường cân bằng hai nền ẩm thực vào món ăn, giúp bàn tiệc thêm đẳng cấp mà vẫn phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Một số món chính đáng chú ý như Ba rọi heo quay củ hồi – Tiến vua chua ngọt đem lại cho thực khách hương vị thơm từ củ hồi – một loại gia vị cổ truyền của Việt Nam làm dậy mùi thịt heo quay, ăn kèm là rau tiến vua chua ngọt. Một món khác cặp đôi có thể tham khảo nếu yêu thích ẩm thực Nhật Bản là Cơm Nhật cà ri và tôm sốt teppan. Món cơm truyền thống của Nhật này chắc chắn sẽ làm thực khách cảm thấy hài lòng.
>>> Tham khảo: Thực đơn món Âu đẳng cấp cho tiệc cưới của bạn tại nhà hàng Riverside Palace tại đây
Món chính cân bằng giữa đạm và rau củ
- Món tráng miệng
Đối với đám cưới tổ chức trong không gian nhà hàng, đặc biệt với các nhà hàng mang lối kiến trúc châu Âu, món tráng miệng bánh ngọt chắc chắn là món ăn hoàn hảo để kết thúc một bàn tiệc thịnh soạn. Cặp đôi có thể tham khảo món bánh mousse dâu hoặc chanh dây, với kết cấu mềm mịn như bông kết hợp với vị béo mịn của phô mai và chút sốt trái cây chua ngọt, đây là ứng viên hoàn hảo cho bữa tiệc cưới của bạn.
Món tráng miệng ngọt ngào để kết thúc bữa tiệc cưới đáng nhớ
Một số món ăn không nên chọn khi đãi tiệc cưới
Những món có vị đắng hay quá cay nồng, nặng mùi. Bởi trong quan niệm dân gian kiêng kị những món ăn gợi lên sự đắng cay, chua chát trong ngày trọng đại như lễ cưới. Vì thế, bạn nên xem xét cẩn trọng hương vị của các món ăn để tránh khách mời có sự e dè không cần thiết.
>>> Xem thêm: Không gian tiệc cưới trong mơ cùng nhà hàng Riverside Palace
Trên đây là một số lưu ý cho cặp đôi khi lên thực đơn tiệc cưới. Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm nhiều ý tưởng cho bàn tiệc cưới của mình.