Ý tưởng táo bạo từ thực đơn chay tại nhà hàng tiệc cưới

Trong ngày cưới, nếu đôi bạn không muốn những vị khách có cảm giác nặng bụng vì những món thịt thì ý tưởng xây dựng thực đơn cưới với những nguyên liệu chay quả thật rất hấp dẫn!

Món khai vị

Với thực đơn cưới thông thường tại nhà hàng tiệc cưới, khách mời dễ dàng đoán những món ăn sẽ xuất hiện trong buổi tiệc, đó có thể là gỏi, súp hoặc món salad rau, nhưng với thực đơn chay, thì thực khách không dễ “bắt bài” như vậy. Một số món chay độc đáo, mới lạ cho phần khai vị của buổi tiệc mà hai bạn không nên bỏ qua như: bánh sen chiên giòn, một món bánh giòn rượm, đẹp mắt vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe, chả giò rau củ, chả cuốn long phượng ngũ sắc chay, gỏi bưởi chay hay món bánh xếp chay,… mặc dù cùng mang tên gỏi, chả giò nhưng cách chế biến và nguyên liệu hoàn toàn khác chắc chắn sẽ rất thú vị cho khách mời.

Món chính

Đừng vội nghĩ thực đơn chay chỉ xoay quanh các loại rau củ được chế biến giản đơn, nhà hàng cưới có nhiều món ăn rất ngon với nguyên liệu vô cùng đa dạng. Nguyên liệu món ăn không chỉ xoay quanh các loại rau mà còn sử dụng bột, đạm thực có thể cung cấp dinh dưỡng tốt chẳng kém gì các loại thịt. Với khả năng biến hóa đa dạng, khách mời sẽ chẳng thể nhận ra đó chỉ là món chả lụa chay được làm bằng bột bình thường mà cứ đinh ninh đây là món chả thứ thiệt.

Các món chính chứa nhiều tinh bột như cơm sen cốm, mì quảng xào chay, bún gạo xào chao đỏ, cơm chiên dương châu chay,… sẽ giúp lấp đầy cảm giác đói cho thực khách. Một lưu ý nho nhỏ cho các bạn, nếu đã chọn cơm thì không chọn mì, 2 món này khá khô và có cách thưởng thức khá giống nhau, việc dùng liên tiếp mì và cơm sẽ phản tác dụng, không những không khiến khách mời no bụng mà còn dễ gây ngán.

Món rau củ mới lạ

Tuy chỉ là món ăn chay đơn giản, nhưng cảm giác ngon miệng và bắt mắt vẫn được ưu tiên trong bữa tiệc. Những món ăn thú vị thể hiện ngay qua tên gọi như: rau củ xào hỷ lạc, đậu hủ bao bố, cuốn tàu hủ ky sốt tiêu, cà tím áp chảo sốt cay,… chắc chắn làm tăng thêm hương vị của buổi tiệc cưới chay.

Bí quyết để thực khách thích món rau chính là nước sốt và hương vị đậm đà. Nếu có thể hãy dặn nhà bếp rưới đầy nước sốt lên đĩa rau, lấp đầy cảm giác thèm món nước của khách mời.

Món lẩu

Ngoài ra những món lẩu chay hấp dẫn, đầy đủ giá trị dinh dưỡng như: lẩu nấm rau củ, lẩu chay phong cách thái, lẩu đậu tương… sẽ mang đến sự hài lòng cho khách mời. Hương vị của chúng thật sự rất dễ ăn, lẩu nấm là bảng hòa âm của những loại nấm, lẩu thái không quá cay, chỉ một chút the the nơi đầu lưỡi, đó sẽ là nốt ngân cao nhất trong bản hòa thanh các món ăn trong buổi tiệc của đôi bạn.

Món tráng miệng

Món tráng miệng vừa ngon lành vừa đẹp mắt, rất tốt cho sức khỏe sẽ giúp đôi uyên ương để lại ấn tượng sâu sắc trong lòng khách mời. Để tạo điểm nhấn nổi bật cho bữa tiệc chay thanh đạm, đơn giản các cô dâu chú rể tương lai nên chọn những chiếc bánh nướng nhỏ với vị táo hay dây rừng nóng hổi và thơm lừng, không chỉ có vẻ ngoài vô cùng hấp dẫn mà còn rất ngon miệng.

Hoặc món tráng miệng yogurt tươi mát được trang trí thêm nhiều loại trái cây tươi như cam, dâu, nho, kiwi… để tạo sự cân bằng sau buổi tiệc với nhiều món ăn dầu mỡ. Đặc biệt hơn, một lựa chọn hoàn hảo để kết thúc bữa tiệc thật ấn tượng đó là mang đến cảm giác ngất ngây cho khách mời khi thưởng thức sự hòa quyện tinh tế của lớp vỏ mềm mịn, phần nhân ngọt ngào và lớp kem xốp lạnh của những chiếc bánh mochi.

Để biết thêm chi tiết về nhà hàng tiệc cưới vui lòng truy cập tại đây