Gợi ý 5 mẫu thực đơn thơm ngon và hấp dẫn khi đặt tiệc cưới tại nhà hàng
Lựa chọn thực đơn tiệc cưới là một trong những khâu khiến cô dâu và chú rể phải đau đầu khi đặt tiệc cưới. Một thực đơn đám cưới phù hợp không những phải thơm ngon về mặt hương vị mà còn phải phù hợp với khẩu vị của người tham gia tiệc cưới. Vậy một thực đơn đám cưới bao gồm những gì và nên lựa chọn những món ăn như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ là một cẩm nang giúp các bạn giải quyết nỗi lo trên.
Thực đơn đặt tiệc cưới gồm những món gì?
Thực đơn tiệc cưới thường chia làm 3 phần gồm các món khai vị, món chính và cuối cùng là món tráng miệng. Mỗi phần sẽ đảm nhận một vị trí và vai trò khác nhau để khi kết hợp lại sẽ đưa vị giác của thực khách lên đỉnh điểm.
Món khai vị
Khai vị là những món ăn được mang lên đầu tiên trong bữa tiệc, trước các món chính tầm 10 đến 15 phút. Các món khai vị thường có vị chua ngọt, cay nhẹ hay các món chiên để giúp kích thích vị giác của thực khách. Một số món khai vị thường xuất hiện trên các bàn tiệc như:
-
Món gỏi: Gỏi ngó sen, gỏi củ hủ dừa, nộm hoa chuối tôm thịt,…
-
Món salad: Salad rau củ ngũ sắc, salad thịt gà sốt chanh dây,…
-
Món chiên: Mực chiên giòn sốt chua ngọt, củ sen tẩm bột chiên giòn, chả giò bách hoa,…
Khai vị với các món ăn nhẹ
Món chính
Sau khi thực khách thưởng thức xong những món ăn nhẹ trong phần khai vị thì món chính sẽ được mang lên. Khác với khai vị, các món chính thường có hương vị đậm đà và được chế biến đa dạng hình thức công phu hơn. Những món chính sẽ là nơi để các đầu bếp biểu diễn khả năng ẩm thực của mình. Một số lưu ý cần nhớ lựa chọn món chính:
-
Nên chọn đa dạng loại nguyên liệu như thịt bò, cá, thịt heo, hải sản,…để các món ăn được phong phú hơn
-
Các món chính và khai vị tránh trùng lặp nhau
-
Chọn các nguyên liệu hài hòa với nhau, không chọn những món gây xung khắc để đảm bảo an toàn sức khỏe của khách mời
-
Sắp xếp các món ăn từ nhạt đến đậm đà dần để thực khách thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn
Vẹm xanh phủ bơ tỏi
Tráng miệng
Tráng miệng là những món ngọt được phục vụ sau cùng để giúp thực khách cân bằng lại vị giác trước khi kết thúc tiệc. Các món tráng miệng thường là trái cây, rau câu, chè hay các loại bánh ngọt được trang trí bắt mắt để kích thích thị giác của các khách mời.
Tráng miệng ngọt ngào cùng các loại bánh tại Riverside Palace
>>>Xem thêm: Tư vấn đặt tiệc cưới hỏi tại nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace.
5 mẫu thực đơn tiệc cưới đặc sắc dành cho các đôi uyên ương
Thực đơn 1
Món khai vị
Gỏi ngó sen tôm thịt
Chả giò hải sản
Món chính
Súp bắp thịt cua
Salad rau củ cá ngừ
Tôm sú hấp nước dừa tươi
Gà bó xôi chiên giòn
Bò hầm tiêu xanh – bánh bao chiên
Lẩu Thái hải sản – bún tươi
Tráng miệng
Trái cây theo mùa
Thực đơn 2
Món khai vị
Bánh Pateso khai vị đầu giờ
Gỏi bò tứ vị
Món chính
Gà hấp lá chanh
Tôm sú rang muối kiểu Hong Kong
Xôi bát bửu lá sen
Cá chẽm chưng tàu xì
Lẩu gà Miso – mì tươi
Tráng miệng
Bánh Flan
Thực đơn 3
Món khai vị
Salad thịt xông khói sốt chanh dây
Củ sen tẩm bột chiên giòn
Món chính
Heo sữa quay – bánh bao chiên
Tôm càng cuộn khoai môn chiên giòn sốt tartar
Cá tầm chiên xù sốt chua ngọt
Lẩu bò Úc cuộn nấm kim châm – mì tươi
Tráng miệng
Bánh mousse chanh dây và sữa chua
Thực đơn 4
Món khai vị
Gỏi củ hủ dừa tôm càng sốt cau
Cánh gà nướng sốt tiêu đen – salad trái cây
Món chính
Súp măng tây thịt cua
Bồ câu quay da giòn – bánh bao chiên
Bò Mỹ xào rong biển sốt tiêu xanh
Cá hồi cuộn thịt xông khói nướng phô mai
Tráng miệng
Rau câu ngũ sắc
Thực đơn 5
Món khai vị
Bánh mặn khai vị đầu giờ
Món chính
Súp gà xé với bắp Mỹ
Vịt quay tẩm sốt tiêu đen – bánh bao hấp
Tôm càng rang muối kiểu Hong Kong
Lẩu nấm thịt gà – bún tươi
Tráng miệng
Dưa hấu và nho Mỹ
Phía trên là 5 mẫu thực đơn đặc sắc và hấp dẫn mà các cặp đôi nên lưu lại khi đặt tiệc cưới. Hy vọng với những chia sẻ trên, các bạn sẽ chọn được một thực đơn phù hợp cho hôn lễ của mình.
>>>Xem thêm: Giá thực đơn tiệc cưới tại Riverside Palace.