Bí kíp lựa chọn thực đơn khi đặt tiệc cưới tại Riverside Palace
Để có một đám cưới thành công và hoàn hảo thì việc chọn một thực đơn ngon đóng góp một phần không nhỏ. Vậy làm thế nào để chọn được một thực đơn vừa hấp dẫn vừa phù hợp với khẩu vị của các khách mời? Hãy để Riverside Palace chia sẻ với bạn những bí kíp chọn thực đơn khi đặt tiệc cưới nhé.
Một thực đơn tiệc cưới gồm những gì?
Một thực đơn tiệc cưới ngon ngoài cách bày trí thu hút thì hương vị của món ăn hợp với khẩu vị của người dùng cũng là một yếu tố quyết định. Ở Việt Nam, khẩu vị của các vùng miền thường khác nhau vì vậy cần lựa chọn đúng thực đơn để các khách mời có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị của món ăn. Miền Bắc thường thích các món ăn có vị nhạt, thanh đạm. Ngược lại người miền Trung sẽ thích hương vị đậm đà. Đối với miền Nam, vị ngọt thường luôn xuất hiện trong từng món ăn.
Món khai vị
Các món khai vị thường sẽ được mang lên đầu tiên trong bữa tiệc. Khai vị sẽ là những món ăn nhẹ, đảm nhận vai trò kích thích vị giác của thực khách để làm khách mời thưởng thức bữa ăn được ngon miệng hơn. Một số món khai vị thường là: các món gỏi, salad trộn, các món chiên nhẹ,…
Khai vị với những món ăn nhẹ giúp kích thích vị giác
Món chính
Sau khi đã thưởng thức các món khai vị, món chính sẽ được mang lên để phục vụ thực khách. Khác với khai vị, các món chính là những món ăn giàu đạm và tinh bột, được chế biến kỳ công và bày trí bắt mắt để giúp các khách mời không những ăn ngon miệng mà còn mãn nhãn trước món ăn. Một số điều cần lưu ý khi lựa chọn các món ăn chính:
-
Nên lựa chọn những món ăn chưa có ở phần khai vị
-
Các món chính nên được đa dạng nguồn nguyên liệu từ thịt gà, cá, thịt bò, rau,…để giúp thực khách không bị ngán
-
Thứ tự các món ăn nên được sắp xếp từ nhạt đến đậm vị dần để thực khách có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn
-
Cách chế biến món ăn nên phong phú từ chiên, xào đến nướng, hấp,…để món ăn thêm đặc sắc và hấp dẫn
Món chính ấn tượng và bắt mắt
Món tráng miệng
Tráng miệng là phần cuối cùng trước khi kết thúc tiệc. Các món tráng miệng có hương vị ngọt ngào sẽ lấy lại sự cân bằng vị giác cho các khách mời trong buổi tiệc. Trang miệng thường là những món ngọt như chè, trái cây hay rau câu, bánh ngọt. Những món ăn này mang hương vị thanh mát và được bày trí bắt mắt để tạo điểm nhấn cho bàn tiệc. Một số tiệc cưới theo phong cách phương Tây còn có những món tráng miệng mới lạ như bánh Flan, tiramisu, pudding hay bánh mousse các loại.
Tráng miệng với các món bánh ngọt ngào
>>>Xem thêm: Giá thực đơn tiệc cưới nhà hàng Riverside Palace.
Một vài thực đơn mẫu khi đặt tiệc cưới tại Riverside Palace
Thực đơn 1
Khai vị
Súp consomme bồ câu
Salad cà chua kiểu Ý
Món chính
Phile cá tầm đút lò cùng sốt Teriyaki
Tôm càng hấp dùng kèm salad Atichoke
Chân bê nướng cùng rau củ
Mì Ý sốt cà ri và bò cuộn phô mai nướng
Tráng miệng
Bánh Tiramisu
Thực đơn 2
Khai vị
Cá hồi chiên giòn dùng với gỏi xoài Thái Lan
Gỏi củ hủ dừa và tôm càng sốt cay
Tôm cuộn khoai môn chiên giòn
Món chính
Cánh gà nướng sốt BBQ
Ba rọi cuộn nấm nướng sốt phô mai
Mực xuyên tiêu
Bò nướng vừng dừa
Lẩu Thái hải sản
Tráng miệng
Nho mỹ và dưa hấu
Thực đơn 3
Khai vị
Củ sen tẩm bột chiên giòn sốt chua ngọt
Gỏi ngó sen tôm thịt
Món chính
Ức vịt nướng sốt cam và khoai tây nghiền
Mì Udon hải sản
Cá tầm hấp tứ vị
Lẩu riêu cua hải sản
Tráng miệng
Bánh phô mai nướng sốt dâu tằm
Thực đơn 4
Khai vị
Cua lột rang muối
Salad bưởi tôm thịt
Súp bắp thịt cua
Món chính
Tôm càng nướng sốt BBQ
Mì xào xá xíu vịt quay
Mực nhồi thịt hấp gừng
Thăn bò cuộn nấm kim châm nướng
Lẩu Miso dùng kèm mì Udon
Tráng miệng
Rau câu tổ yến hạt chia trái cây
Phía trên là những lưu ý khi chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới cùng với một vài thực đơn mẫu đến từ Riverside Palace. Hy vọng với những chia sẻ trên, các đôi uyên ương sẽ chọn được một thực đơn phù hợp cho ngày cưới của mình.
>>>Xem thêm: Tư vấn tiệc cưới hỏi tại Riverside Palace.