Bật mí cho bạn 6 món ăn ngon thuần Việt trong thực đơn tiệc cưới

Đối với đàn ông, âu phục có lẽ không phải là thứ y phục sẽ mặc một lần trong đời. Nhưng đối với các chị em phụ nữ Việt, váy cưới có thể chỉ được mặc một lần duy nhất. Vì vậy, tầm quan trọng và ý nghĩa của hôn lễ là không thể đong đếm được khi các nàng luôn mong muốn rằng mình sẽ có một bữa tiệc cưới hạnh phúc nhất và chàng sẽ là người giúp nàng đồng hành biến mong muốn thành sự thật. Để đám cưới trở nên ý nghĩa hơn, các vị quan khách từ gia đình, bạn bè đến người thân sẽ được mời đến và chung vui cùng niềm hạnh phúc này. Một chiếc thực đơn tiệc cưới không cầu kỳ nhưng đầy đủ và ngon miệng sẽ giúp các cặp đôi trẻ chinh phục được những vị khách thân thiết, giúp niềm vui trong ngày trọng đại được trọn vẹn hơn.

Các món thuần Việt khiến thực khách say mê

Thực đơn tiệc cưới đơn giản với 6 món thuần Việt sẽ khiến các thực khách thích mê

Súp

Thông thường, các món khai vị sẽ được thiết kế giúp kích thích vị giác, tăng khẩu vị cho những bữa tiếp theo. Vì thế, nên cân nhắc lựa chọn súp có những vị chua nhẹ hoặc nhạt vị. Súp luôn là một sự lựa chọn hoàn hảo cho món khai vị bởi tính chất dễ ăn, không gây no lâu. Ra đời vào thế kỷ XVI ở Pháp, súp được biết như món ăn ban đầu chỉ là một loại canh hoặc một món hầm có dạng thứ nhất là lỏng như canh, thứ hai là dạng sánh sệt kiểu Âu, được làm bằng nhiều nguyên liệu kết hợp với nhau như thịt, cá và rau, đậu, nước hoặc các chất lỏng khác, có thêm gia vị. Riêng súp của người châu Á, đặc biệt là Việt Nam, đa phần sử dụng tinh bột như của gạo (hay sắn) rồi hòa với nước rồi khuấy từ từ trong súp để tạo độ sánh đồng nhất. Nước xương hầm từ thịt cũng là điểm đặc biệt để tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên. Nước lèo từ xương cũng là điều truyền thống thuần Việt không hề xa lạ đối với chúng ta. Chính vì thế, súp là một trong những món dễ biến tấu nhất. Các cặp đôi có thể cân nhắc lựa chọn tiết kiệm, đơn giản và bình dân  hoặc hoặc sang trọng hơn với các nguyên liệu đắt đỏ.

Súp cua tóc tiên 

Cơm rang

Giống với món súp được giới thiệu ở trên, cơm rang cũng có tính chất dễ chế biến, dễ sáng tạo. Bởi lẽ, cơm là món ăn tinh thần mà ăn kèm với bất kỳ món nào cũng ngon miệng và bắt cơm. Không cần quá cầu kỳ, cơm chiên dương châu với sự góp mặt của các nguyên liệu đơn giản, đầy màu sắc như cà rốt, đậu cô ve, trứng và lạp xưởng sẽ khiến ai nhìn vào cũng muốn nếm thử. Cơm chiên hải sản cũng là sự lựa chọn tuyệt vời, các nguyên liệu đều được thái hạt lựu với số lượng không nhiều. Nên bảo đảm rằng cơm rang sẽ được phục vụ với số lượng nhỏ vì có thể sẽ khiến thực khách dễ no, không tận hưởng kịp các món sau.

Gà bó xôi chiên

Gà bó xôi là một trong những món ăn độc đáo với hương vị thơm ngon của gà và xôi chiên. Bên ngoài được chiên giòn vàng ruộm, bên trong được nấu mềm dẻo, thịt gà mọng nước khiến quan khách không thể nào chối từ món này. Để có món gà bó xôi hoàn hảo là cả quá trình chế biến công phu, cẩn thận của các nhà đầu bếp và tài tình, tỉ mỉ trong quy trình chắt lọc lựa chọn nguyên liệu. Xôi và gà là hai món ăn thông dụng thường xuất hiện trong mâm cỗ của người Việt Nam, nhưng trong lễ cưới 2 món này được kết hợp hài hoà hơn một chút để hấp dẫn thị giác lẫn khứu giác của các thực khách. Phần xôi được bao bọc bên ngoài có thể sẽ gây ngán vì được chiên ngập dầu, nhưng sẽ là sự kết hợp hoàn hảo với gà luộc với các loại nấm, hạt sen được nhét vào bên trong gà. Sự bùng nổ hương vị đến từ sự tương phản rõ rệt giữa món chiên và món thanh đạm sẽ chắc chắn chinh phục bạn bè và người thân dự tiệc.

Gà bó xôi chiên ngoài giòn trong dẻo

>>> Gợi ý: Bí quyết chọn món ngon hấp dẫn cho lễ cưới

Tôm hấp nước dừa

Đối với các món hải sản tươi, chế biến càng đơn giản càng lưu giữ được hương vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng thuần tuý. Tôm hấp vừa là món dễ ăn với đại đa số khẩu vị người Việt, vừa không cần phải chế biến quá cầu kỳ, lại dễ dàng thu phục bất kỳ vị thực khách khó tính nào. Sở dĩ không cần đến sự can thiệp của các loại gia vị để mang đến sự tươi ngon, vị ngọt thanh của dừa sẽ được hòa quyện với ngọt tươi của tôm, chấm kèm với muối ớt xanh hoặc ăn không cũng đủ để tạo nên dư vị kéo dài.

Lẩu

Lẩu có lẽ đã không còn xa lạ trên các bàn tiệc của người Việt nói riêng và người châu Á nói chung. Đây là một món ăn mà chúng ta không cần phải quá vội vã, vừa lai rai nhúng đồ ăn, vừa trò chuyện. Thực khách còn có thể tuỳ ý chọn những món mình yêu thích và nhúng vào nước lẩu thanh như nước hầm từ xương bò, cua đồng hoặc chua cay như lẩu thái, lẩu cá kèo. Dựa vào sở thích cá nhân và khẩu vị vùng miền, cô dâu chú rể có thể lựa chọn các loại nước lẩu yêu thích và các món “topping” như thịt, rau củ đi kèm để kết thúc các chuỗi món chính trong menu.

Vô vàn lựa chọn cho món lẩu

Tráng miệng với trái cây mix loại

Sau khi trải nghiệm đầy đủ hương vị với cung bậc vị giác từ thanh đạm đến mặn ngọt rồi qua tới chua cay nên đi đến hồi kết với một đĩa trái cây ướp lạnh và trang trí đẹp đẽ. Quan khách cũng sẽ cảm thấy cơ thể nhẹ hơn bởi sự mọng nước và thanh mát của trái cây sẽ giúp rửa trôi sự đậm vị từ nhiều món ăn cũng như chính là lúc tấm rèm nhung đóng màn cho hàng loạt tiết mục bùng nổ vị xuyên suốt buổi tiệc vừa rồi. 

Bài viết trên đã bật mí cho bạn những món từ cơ bản đến nâng tầm, đơn giản nhưng chất lượng, không xa hoa cầu kỳ nhưng công phu nhưng cực kỳ phù hợp với khẩu vị người Việt. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã có thêm nhiều lựa chọn để tham khảo xây dựng cho menu món ăn hoàn chỉnh cho lễ cưới của mình.

>>> Xem thêm: Các mẫu thực đơn tiệc cưới cao cấp