Bật mí các món từ thịt bò, 2 món rau xào với thịt bò dễ làm

Đây là câu hỏi mà có lẽ nhiều bạn đang tự hỏi mình về cách xào bò như thế nào cho ngon. Trong bài viết này, Minacookie sẽ cung cấp cho các bạn một số thông tin về món rau xào thịt bò siêu ngon để các bạn tham khảo.

Thịt bò xào với gì thì ngon và bổ dưỡng?

Một bữa ăn được cho là bổ dưỡng khi có đủ tinh bột, chất đạm, chất xơ,… Thịt bò là nguồn cung cấp chất đạm vô cùng dồi dào. Vì vậy, khi kết hợp với các loại rau củ sẽ tạo ra những món ăn dễ ăn, bổ dưỡng cho bạn. Thịt bò xào rau củ gì ngon? Dưới đây là những loại rau mang đến cho bạn món thịt bò xào ngon tuyệt

• Rau muống: Rau muống là một loại rau nổi tiếng trong các món ăn của người Việt. Có thể chế biến theo nhiều cách như luộc, xào, nấu canh, gỏi … Rau muống kết hợp với thịt bò tạo nên một bữa ăn ngon miệng. Món ăn này chỉ cung cấp đủ chất đạm mà còn rất nhiều chất xơ và vitamin.
• Rau cần: Là món ngon không quá xa lạ với chúng ta, rau cần không chỉ nhiều chất xơ và vitamin mà nó còn được coi là cây thuốc có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể con người.
• Rau cải: Thịt bò mềm thơm kết hợp với độ giòn, ngọt của rau tạo nên món xào ngon. Rau ngót có tác dụng mát gan, tốt cho hệ tiêu hóa và còn có tác dụng phòng bệnh. 
• Rau má: Từ lâu đã được biết đến là một loại rau với nhiều công dụng tốt như làm đẹp da, tốt cho tim mạch, cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa ung thư,… Người ta vẫn uống nước ép rau má.
• Hoa thiên lý: Hoa thiên lý được coi là một loại rau ngon và cũng là một vị thuốc tốt. Có công dụng chữa mất ngủ, giảm đau nhức xương khớp,… Bò xào hoa thiên lý từ lâu đã trở thành món ngon quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.

Công thức nấu các món rau xào với thịt bò ngon tuyệt

Rau cần xào thịt bò

Nguyên liệu:

• Thịt bò 200 gram
• Rau cần 1 mớ
• Hành tây
• Tỏi
• Nước tương, hạt nêm, hạt tiêu

Cách chế biến:

• Thịt bò mua về rửa sạch rồi thái thành lát mỏng. Ướp thịt với nước tương, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu, tỏi băm rồi để 1 lúc cho ngấm gia vị.
• Cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì phi thơm tỏi rồi đổ bò xào. Tiếp đó cho hành tây thái mỏng vào cùng và nêm gia vị cho vừa ăn.
• Tắt bếp rồi cho rau cần vào chảo thịt bò hành tây, đảo đều. Cần sẽ chín nhờ hơi nóng lưu lại trong nồi. Nhờ thế rau cần chỉ chín vừa tới, lúc ăn vẫn giữ được độ giòn. Nếu bật bếp mà nấu sẽ khiến rau cần không còn giòn ngon.
• Rau cần chín, trút tất cả ra đĩa và ăn khi còn nóng

Hoa thiên lý xào thịt bò

Nguyên liệu:

• 150 gram hoa thiên lý
• 200 gram thịt bò phi lê
• 1 củ hành tóm
• 1 củ tỏi
• Dầu ăn, dầu hào, bột canh, hạt tiêu

Cách làm:

• Đi chợ mua hoa thiên lý nhớ chọn hoa còn tươi thì nó mới ngọt và có độ giòn đặc trưng. Sau khi mua về thì nhặt bỏ cuống già và những phần hoa vàng úa đi. Tiếp đó mang hoa thiên lý rửa sạch rồi để ráo.
• Hành tím và tỏi bóc vỏ rồi băm nhỏ. Thịt bò rửa sạch, thái mỏng rồi ướp với nửa thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe hạt tiêu, hành tím băm và 1/2 phần tỏi băm. Trộn đều và để 15 phút cho thịt ngấm gia vị.
• Thịt đã ngấm thì cho chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào rồi phi thơm 1/2 phần tỏi còn lại, sau đó cho thịt vào xào sơ trên lửa lớn rồi trút ra đĩa. Tiếp tục cho dầu ăn vào chảo đó, dầu nóng rồi thì đổ thiên lý vào xào. Hoa thiên lý cũng nên xào nhanh trên lửa to để hoa giữ được màu xanh và độ giòn đặc trưng.

Hoa thiên lý xào thịt bò

Lời khuyên của đầu bếp là khi xào gần chín, hãy đổ thịt trở lại chảo, đảo nhanh tay, sau đó nêm nếm gia vị lần cuối cho vừa ăn. Thêm 1 lát nữa rồi trút thịt bò ra đĩa để thưởng thức.

Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết các món từ thịt bò xào với gì thì ngon và xem thêm các công thức làm từ bò khác tại đây nhé