Tổ chức tiệc chay tại nhà hàng tiệc cưới TPHCM

Tiệc cưới chay vừa là ý tưởng cưới độc đáo, thú vị, vừa là phương pháp tiết kiệm lí tưởng cho các cặp đôi ”eo hẹp” về ngân sách. Nhắc đến các món ăn chay, bạn đừng vội nghĩ đến những món ăn mà gia đình thường nấu vào các ngày lễ, rằm bởi ngày nay, thực đơn tiệc cưới chay tại các nhà hàng tiệc cưới TPHCM rất đa dạng, phong phú với nhiều món ăn ngon miệng, không hề thua kém các thực đơn tiệc cưới mặn.

Tại sao nên lựa chọn thực đơn chay cho tiệc cưới?

Tổ chức một tiệc cưới chay sẽ mang đến cảm giác thú vị cho các khách mời khi một bữa tiệc đầy đủ những thực phẩm với nguyên liệu organic và được chế biến công phu, điêu luyện. Tuy nhiên, để lên kế hoạch cho một bữa tiệc chay hoàn hảo đòi hỏi cặp uyên ương phải tìm được các món ăn ưng ý.

Khi lựa chọn thực đơn tiệc cưới chay, cô dâu – chú rể sẽ tiết kiệm được một khoản chi phí lớn so với thực đơn các món mặn. Các món chay thường sử dụng rau củ quả là nguyên liệu chính và ít dầu mỡ, chất béo, do đó hương vị của món ăn vô cùng thanh mát và ngon miệng. 

Bên cạnh đó, thực đơn chay cũng được trình bày một cách sinh động, khéo léo, đưa đến các món ăn cực kỳ đẹp mắt cho du khách. Với những ưu điểm trên, mức chi phí mà các cặp đôi bỏ ra cho một bàn tiệc cưới chay là vô cùng kinh tế và hợp lý cho đám cưới của mình.

Phong cách ẩm thực chay là một xu hướng mới hiện nay khi thực khách ý thức hơn về sức khỏe của bản thân. Các món ăn chay không thịt cá cũng ngụ ý về phước lành, có ý nghĩa về lời chúc tốt đẹp cho cuộc sống tương lai cho các cặp đôi. Thực đơn đám cưới chay cũng giúp khách mời an tâm hơn khi thưởng thức và có cảm giác tươi vui, yên lành.

Tiệc Buffet chay tại các nhà hàng tiệc cưới HCM

Nắm được nhu cầu ngày càng tăng đó, các nhà hàng tiệc cưới TPHCM đang ngày càng đầu tư vào thực đơn chay về chất lượng món ăn và thay đổi cung cách phục vụ, cũng như hình thức ăn chay mới như tiệc buffet để thu hút khách.. Tiệc Buffet chay thể hiện tinh thần nhân đạo, không sát sanh khi sử dụng những nguyên liệu từ thiên nhiên, bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm, kết hợp kỹ thuật chế biến món ăn chuyên nghiệp của các đầu bếp hàng đầu tại nhà hàng. 

Một trong những nhà hàng tiệc cưới có sự kiện buffet chay nổi bật, có thể kể đến Riverside Palace. Cứ mỗi mùa Vu Lan, nơi này lại giới thiệu đến thực khách những món ăn trong tiệc buffet chay vừa có hương vị thơm ngon vừa sỡ hữu tính nghệ thuật cao khi được bày trí một cách tinh tế.

1. Buffet chay chủ đề “Ngũ hành”

Nghệ thuật ẩm thực Việt Nam là sự hòa quyện của cân bằng âm dương, thuận theo ngũ hành. Có thể nói, các món ăn, thức uống của người Việt ở bất cứ nơi đâu, bất cứ vùng miền nào cũng ít nhiều thể hiện triết lý âm dương – ngũ hành để hình thành nên những nguyên tắc dưỡng sinh, phòng, chữa bệnh, giữ gìn sức khỏe, kéo dài tuổi thọ…

Lấy ý tưởng từ thuyết ngũ hành trong ẩm thực Việt cùng với niềm đam mê và khát khao mang đến chất lượng, sự tinh tế và mới lạ trong tinh hoa ẩm thực chay, Riverside Palace mang đến Mùa Vu Lan sự kiện Buffet chay với chủ đề Ngũ Hành.

Hành Mộc: Các loại thực phẩm màu xanh lá cây như rau cải, bông cải xanh, cam, chanh… được đầu bếp chế biến thành các món khai vị thanh mát, tươi ngon. Món ngon phải kể đến như các món khai vị như: Gỏi xoài cá trê kiểu Thái, Salad đậu và bắp non, Salad phô mai Feta kiểu Hy Lạp… tới các món cuốn, món bánh kết hợp rau xanh như: Bánh xèo cuộn nấm và cải non, Sushi các loại…

Hành Thủy: Chế biến từ thực phẩm tối màu, có màu tím đen, xanh đậm như cà tím, nước tương, rong biển, mè đen… Các loại gia vị mang tính Ôn (ấm, dương ít) như ớt đỏ, sa tế… kết hợp tuyệt vời cùng nguyên liệu mang tính Hàn như nấm, bún… mang đến sự cân bằng tuyệt vời cho món ăn. Ngũ vị cay, đắng, mặn, ngọt, chua cũng được đầu bếp khéo léo đưa vào món ăn phong phú như: Súp nấm hương vị Thái, Bún Thái, Lẩu ngọt…

Hành Hỏa: Nổi bật với nguyên liệu có màu sắc đỏ, vàng, thực phẩm khô, thực phẩm có vị cay nóng như ớt, hạt tiêu, cải xoong, mâm xôi, dâu tây…

Hành Thổ: Món ăn thuộc hành Thổ là sự kết hợp giữa các món bánh kiểu Âu như Pizza, Puff Pastry cuộn thịt gà, Bánh Pate choux… và món ăn truyền thống như: Cơm cháy chiên giòn với chà bông, Chả ram bắp, Hoành thánh sa kê… Tận dụng nguyên liệu màu vàng, vị ngọt, có tinh bột như cà chua, lúa mạch, bột mì, cà rốt, bắp cải, khoai tây, khoai lang… đảm bảo đủ ngũ chất gồm: bột, nước, khoáng, đạm, béo.

Hành Kim: Đại diện là các món tráng miệng, đa phần là các món chủ đạo là màu trắng như sữa, phô mát, đậu phụ… 

Buffet chay chủ đề “Tình mẹ”

Lấy ý tưởng từ ý nghĩa thiêng liêng nhất của tình mẹ bao la và món chay thuần khiết, trong mùa Vu Lan năm 2018, Riverside Palace giới thiệu đến thực khách chương trình đặc sắc Buffet Chay với chủ đề “Tình Mẹ”.

Đến với sự kiện Buffet chay 60 món chủ đề “Tình Mẹ”, thực khách sẽ được thưởng thức những món chay tuyệt vời, tinh tế và đầy sáng tạo do đội ngũ đầu bếp tài hoa của Riverside Palace trực tiếp lựa chọn nguyên liệu và chế biến.

Mở màn là những món khai vị tươi mát như dòng sông hiền hòa và tấm lòng của người mẹ dành cho con thơ với những món chay bình dị thân thương như Gỏi măng bánh đa, cháo gạo lức đông trùng thảo, chả giò sa kê bắp non, chả giò Sài Gòn, phở cuốn rau mùi, bánh xèo cuộn cải non…

Món chính sẽ đem lại cảm giác đủ đầy và viên mãn cùng những món chay đậm đà lôi cuốn, hấp dẫn khó bỏ qua như Pasta hương vị Thái Lan, Cơm chiên Nasi Goreng, Pizza kiều Hawaii, Pad Thái, Xôi chiên nhân pa-tê nấm, lẩu nấm, Lẩu Thái,…

Kết thúc bữa tiệc là cảm giác trọn vẹn và hạnh phúc, để lại những dư vị hoàn hảo trong một tiệc chay yên tịnh, thanh thuần như “Tình yêu của Mẹ” vấn vương mang theo đầy đủ sự thi vị thuần khiết. Đó là lúc bạn được thưởng thức hương vị đặc biệt của những món tráng miệng ngọt ngào, thơm lừng hương vị quê hương: bánh kem sầy riêng, chè nếp than, chè trơi nước sầu riêng, Sương sáo mật ong, Bánh tổ, Bánh trung thu các loại,…

Buffet chay chủ đề “Trầm”

Trong mùa Vu Lan năm 2017, Riverside Palace giới thiệu buffer chay tối với chủ đề “Trầm” gồm 60 món chay chủ yếu mang hương vị ẩm thực truyền thống Việt Nam, đậm chất quê hương.

Mở màn là những món khai vị tươi mát như dòng sông hiền hòa và tấm lòng của người mẹ dành cho con thơ với những món chay bình dị thân thương như Gỏi củ hũ dừa nấm bào ngư, gỏi măng bánh đa, gỏi rau cung xôi mỳ căn, gỏi miến trộn hương vị Thái,…

Món chính sẽ đem lại cảm giác đủ đầy và viên mãn cùng những món chay đậm đà lôi cuốn hấp dẫn khó bỏ qua như hến xào hương vị Huế dùng với bánh đa, cơm chiên sen, nấm bào ngư xào tỏi, gỏi cuốn hạt diêm mạch, chả giò Sài Gòn, đông cô cải thìa sốt mè,…

Riêng quầy tráng miệng rất đa dạng từ những loại chè nếp than khoai môn, chè thái, chè tàu hủ long nhãn, chè hạt sen táo đỏ… cho đến các loại bánh ngọt dân dã.

Kết thúc bữa tiệc là cảm giác trọn vẹn và hạnh phúc, để lại những dư vị hoàn hảo trong một tiệc chay yên tịnh, thanh thuần như những hương “Trầm” vấn vương mang theo đầy đủ sự thi vị thuần khiết.

Thực đơn tiệc cưới chay tại nhà hàng tiệc cưới TPHCM Riverside Palace với những món ăn tốt cho sức khoẻ và đẹp mắt sẽ giúp bàn tiệc của các cặp đôi trở nên độc đáo hơn.

Những món ăn thuần chay được chế biến theo cách mới lạ nhưng vẫn giữ vị thơm ngon từ thiên nhiên và đậm đà hương truyền thống hứa hẹn sẽ mang lại cho bạn một tiệc cưới hoàn hảo.