Thực đơn tiệc cưới truyền thống Việt Nam bao gồm những gì?

Để tổ chức một một lễ cưới hoành tráng linh đình, thực đơn chính là một phần không thể thiếu. Đây là cơ hội để các cặp đôi mang đến một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho các thực khách. Và nếu bạn đang tìm kiếm sự phong phú và đặc sắc của ẩm thực Việt Nam để đem vào tiệc cưới của mình, hãy cùng khám phá những lựa chọn tuyệt vời dành cho thực đơn tiệc cưới thông qua bài viết dưới đây.

Chiêu đãi ẩm thực Việt thông qua thực đơn tiệc cưới

Nét giản đơn trong ẩm thực Việt Nam

Trong ẩm thực Việt, mỗi món ăn đều mang đậm nét độc đáo và phong vị đặc trưng từng vùng miền. Các món ăn thường sử dụng nguyên liệu quen thuộc như rau, củ, quả kết hợp với các loại tinh bột như gạo, mì, bún… Việc chế biến cũng vô cùng đa dạng, từ luộc, hấp, hầm cho đến kho, xào, giữ được hương vị tự nhiên của mỗi món ăn.

Điểm đặc biệt trong thực đơn tiệc cưới tại Việt Nam thường là sử dụng nước mắm. Đây được xem là một trong những loại gia vị “tối tân, sáng tạo” nhất khi kết hợp với các nguyên liệu. Chính vì điều này, các mẫu menu cưới Việt có thể dễ dàng làm hài lòng khẩu vị của khách tham dự tiệc. Điều này thể hiện sự phát triển và sáng tạo trong cách biến tấu các món ăn truyền thống, mang đến cho bữa tiệc cưới một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Nâng cấp món ăn hiện đại nhưng vẫn giữ nét truyền thống

Ngày nay, với sự giao thoa của nhiều nền văn hóa trên toàn cầu, cách chế biến và thưởng thức ẩm thực của người Việt cũng đã trải qua những tinh chỉnh nhất định. Việc biến tấu phù hợp trong cách chế biến giúp thực khách dễ dàng thưởng thức hơn vì không làm mất đi hương vị đặc trưng của những món ăn truyền thống.

Biến tấu phù hợp để nâng tầm ẩm thực Việt Nam

Sự linh hoạt và sáng tạo này thể hiện rõ nhất qua thực đơn tiệc cưới tại các nhà hàng cao cấp. Bạn có thể dễ dàng nhận thấy sự đổi mới từ cách trình bày hay nguyên liệu chế biến, nhưng mọi thay đổi đều được điều chỉnh sao cho vẫn giữ được tinh túy của ẩm thực Việt. Điều này là một trong những điểm nổi bật nhất làm nên sự đặc biệt và phong cách khác lạ cho ẩm thực Việt so với toàn thế giới.

Việc hiểu rõ khẩu vị là yếu tố quan trọng để tạo nên ấn tượng với món ăn. Các đầu bếp tại Metropole luôn có những bí quyết riêng, biến hóa nguyên liệu và gia vị một cách thông minh nhất, tạo ra sự hòa quyện hoàn hảo giữa hương vị Việt và các nền ẩm thực khác, đem đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy sức hút.

Cách chọn món ăn phù hợp với ẩm thực Việt

Ẩm thực Việt có những điểm nổi bật khác nhau từng vùng miền. Chính điều này đã tạo nên bức tranh phong phú cho nền ẩm thực đất Việt. Sau đây sẽ là một vài món ăn nổi bật đặc biệt được phục vụ tại nhà hàng Metropole:

Món khai vị

Đây là tín hiệu cho sự khởi đầu của một menu chính thức. Những món khai vị thông thường sẽ được chế biến đơn giản cùng hương vị vừa đủ, phần lớn tập trung vào trang trí để kích thích vị giác của khách tham dự. Bạn có thể chọn món tùy thuộc vào tình hình thời tiết để tối ưu vị giác của thực khách. 

Khai vị với súp tại Metropole

Ví dụ như tổ chức vào mùa mưa bạn nên chọn mở màn bằng những món chiên, rán, nướng,… để làm bùng nổ vị giác. Còn nếu cưới vào mùa hè, chọn những món khai vị như salad, nộm, gỏi để mang đến sự tươi mát là một quyết định hợp lý hơn. Một vài món khai vị đậm chất Việt có thể kể đến như Bóng Cá Cuộn Tôm, Chả Mực Vinh Quy, Gỏi Ngự Tiến,…..

Món chính

Sau khi khai vị, phần chính tiệc thường là thời điểm khi vị giác của khách mời thực sự được kích thích với danh sách các món ăn đa dạng. Việc đa dạng nguyên liệu và sử dụng nhiều phương pháp chế biến là chìa khóa để tạo ra sự hấp dẫn cho bữa tiệc.

Để tạo ra sự phong phú, bạn có thể lựa chọn từ rau củ, các loại thịt, hải sản và chế biến chúng theo nhiều phương pháp khác nhau như rán, hầm, hấp, xào, chiên, quay, nướng… Bằng cách này, mỗi món ăn khiến khách mời thưởng thức sẽ mang đến hương vị độc đáo và đa dạng. Việc kết hợp nguyên liệu và kỹ thuật chế biến đa dạng này giúp bữa tiệc trở nên hấp dẫn hơn và ghi điểm trong lòng các vị khách. Bạn có thể tham khảo một số món như Cá Tầm Lã Vọng, Cá Bống Mú Hấp Quý Phi, Lẩu Thả Sài Gòn,….

>>Xem thêm: Khám phá hơn 25 mẫu menu tiệc cưới đặc biệt tại Metropole

Món tráng miệng

Buổi tiệc thường kết thúc với những món tráng miệng nhẹ nhàng, tạo cảm giác mát lạnh cho vị giác của thực khách. Những món tráng miệng thanh mát và ngọt ngào được ưa chuộng để làm dịu đi cảm giác sau một bữa tiệc dài. Đặc biệt, việc chế biến các món tráng miệng đơn giản với khẩu phần vừa đủ là điều quan trọng, tránh tình trạng dư thừa thức ăn sau khi khách đã thưởng thức một khẩu phần ăn lớn.

Hãy cố gắng mang đến một trải nghiệm ẩm thực Việt Nam để chiều lòng tất cả các khách mời tham dự. Nếu có nhu cầu, hãy liên hệ trực tiếp đến Metropole để nhận được những tư vấn thiết thực nhất cho thực đơn tiệc cưới trong ngày trọng đại của bạn!