Thực đơn tiệc cưới sang trọng cho hôn lễ trong mơ của bạn

Đám cưới là một cột mốc trọng đại trong cuộc đời mỗi người. Vì vậy, các cặp đôi không chỉ muốn ngày quan trọng này trở nên hoàn hảo mà còn muốn hôm ấy phải có thật nhiều ấn tượng đẹp trong lòng quan khách nên chọn các món ngon cho thực đơn tiệc cưới sang trọng, đầy tinh tế. Ngoài ra, còn phải đáp ứng các tiêu chí như nguyên liệu tươi ngon, an toàn, bổ dưỡng, hợp khẩu vị cũng như khả năng tài chính. Trong bài viết này sẽ chia sẻ những món hấp dẫn cho hôn lễ trong mơ.

Súp bí đỏ

Bí ngô là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như vitamin B, vitamin C, protein, axit folic, beta-caroten, canxi, photpho, sắt… Do có giá trị dinh dưỡng cao như vậy nên bí đỏ thường được dùng để nấu canh, súp, cháo, chè,… hoặc kết hợp trong nhiều món ăn để giúp sáng mắt, bổ máu, hỗ trợ tăng cường trí nhớ, hệ tiêu hóa tốt hơn, giảm cân và đẹp da. Món súp bí đỏ kiểu Pháp là món khai vị được nhiều nhà hàng lựa chọn vì dễ chế biến. Hương vị món ăn béo béo, ngon ngọt giữa bí ngô, bơ và kem tươi được nhiều thực khách yêu thích.

Súp bí đỏ cực kỳ bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của mọi người

>>> Xem thêm: Cách chọn thực đơn cho hôn lễ tuyệt vời 

Món rosti 

Một đặc sản của đất nước Thụy Sĩ xinh đẹp, rosti là món bánh khoai tây chiên giòn rất được người châu Âu ưa chuộng. Các đầu bếp chế biến các nguyên liệu như sau rửa sạch, loại bỏ đất khỏi khoai tây, cắt hoặc thái thành lát mỏng, nêm gia vị, thêm bơ vào chảo và nướng trong 9 phút cho đến khi giòn cả hai mặt. Cuối cùng, đặt một lát mozzarella lên trên, rắc Grana Padano lên trên rosti và thêm một chút mật ong. Tùy nhà hàng mà sẽ có thêm các topping vào món ăn như xúc xích, thịt xông khói, trứng ốp la, cà chua,… Những nguyên liệu đơn giản làm nên tinh hoa ẩm thực Thụy Sĩ với vị béo ngậy của bơ, vị thịt, độ giòn của khoai tây và vị mặn của phô mai Panther khiến thực khách nhớ mãi không quên.

Rosti là món ăn phổ biến của người Thụy Sỹ thích hợp làm món phụ

Rosti và trứng ốp la

Sườn cừu trong thực đơn tiệc cưới sang trọng

Để chế biến được món ăn đặc sản này, người đầu bếp phải vô cùng tỉ mỉ trong từng bước, từng chi tiết để tạo nên món sườn cừu hoàn hảo. Rack of lamb là một trong những món ăn Pháp khó chế biến nhất. Những chiếc sườn cừu được chọn phải không có gân và mỡ. Người chế biến cần sơ chế kỹ bằng rượu trắng, trà, giấm, ngũ hương, lá húng quế để khử mùi tanh, chiên ở nhiệt độ 100 độ. Món sườn cừu ăn kèm với khoai tây nghiền, khoai lang nướng, xà lách xắt nhỏ, giá đỗ và nước sốt đặc trưng của từng vị đầu bếp. Trong các nhà hàng sang trọng, rack of lamb được phục vụ với rượu vang Porto ngọt ngào để mang lại hương vị trọn vẹn của món ăn.

Sườn cừu trong thực đơn tiệc cưới sang trọng

Cá hồi phi lê sốt kem chanh

Cá hồi phi lê sốt kem chanh là món ăn được ưa chuộng ở hầu hết các nhà hàng châu ÂU bởi vị chua chua đặc trưng cùng vị ngọt dịu kích thích vị giác và mùi thơm hấp dẫn của thịt cá. Đầu tiên, đầu bếp rửa sạch cá, dùng khăn giấy thấm khô cá hai mặt rồi ướp với muối, tiêu và dầu ô liu trong 15 phút. Các nguyên liệu rau củ như bí xanh, khoai tây, ngô, măng tây và cà rốt cũng phải được rửa sạch hết đất, cát và cắt cẩn thận. Sau đó, đầu bếp sẽ cho nguyên liệu vào nồi nước sôi, vớt ra nhúng qua nước đá để giữ độ giòn và màu đẹp. Đặc biệt là củ khoai tây sau luộc sẽ được nướng tiếp với lá hương thảo, hạt tiêu và dầu ô liu vào lò ở nhiệt độ 200 độ trong vòng 5-10 phút. Sau đó, chiên chín cá hồi với chút rượu trắng để khử mùi tanh, xào rau củ trong chảo khác bỏ vào chút muối, tiêu. Với sốt kem chanh dây làm từ bơ, hành tây, cải ngọt, thì là, cần tây, rượu trắng, kem tươi, nước cốt chanh. Cuối cùng là trình bày món ăn một cách đẹp mắt nhất và mời thực khách thưởng thức miếng cá vẫn giữ được vị ngọt, dai, giòn với nước sốt tuyệt vời. 

Cá hồi phi lê sốt kem chanh vô cùng được yêu thích tại các nhà hàng Châu Âu

Tổng kết

4 món ăn hấp dẫn cực kỳ ngon và đẹp mắt được nêu trên rất thích hợp để xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới sang trọng. Nếu bạn có nhu cầu tìm hiểu thêm các bộ menu cưới cao cấp có thể vào trang web của nhà hàng phong cách tân cổ điển Châu Âu Metropole.