Những loại pasta cơ bản được sử dụng trong thực đơn tiệc cưới

Pasta là một dạng mỳ Ý được sử dụng khá nhiều trong các nhà hàng cưới và nó cũng là món chính được khá nhiều cặp đôi lựa chọn trong thực đơn dùng cho buổi tiệc của mình.

Sự đa dạng của Pasta không chỉ ở bảng màu sắc mà còn khiến nhiều người phải choáng bởi chúng sở hữu khá nhiều hình dáng và kích thước khác nhau. Các đơn giản để bạn phân biệt các loại pasta với nhau là Pasta Secca là loại mì khô còn Pasta Fresca thì dùng gọi tên mì tươi.

Dưới đây là những loại pasta hấp dẫn thường có mặt trong danh sách món ăn dùng trong tiệc cưới được các cặp đôi ưu ái lựa chọn mà bạn có thể tham khảo qua.

1. Pasta hình sợi

Đây là những cọng mì dài, được quấn trọn trong những chiếc nĩa khi dùng. Spaghetti trứ danh là một đại diện tiêu biểu cho kiểu mì này. Pasta sợi còn phong phú bởi độ dài, độ to, nhỏ, tròn, dẹp của từng cọng mì.

Nếu như Spaghetti là sợi tròn nhỏ và đặc thì Capellini lại được ví như “tóc thiên thần” bởi vóc dáng thanh mảnh quyến rũ của mình. Trong khuôn khổ pasta sợi còn hấp dẫn bởi những hình dạng như Fusilli Lunghi Bucati xoắn tít như những chiếc lò xo, Fettucine bản to tương tự như những cọng bánh đa của Việt Nam.

Pasta trong thực đơn tiệc cưới

2. Pasta dạng ống

Tiếp đến là Pasta hình ống, mà người Việt chúng ta tóm gọn trong một từ để gọi, nui. Tất tần tật những loại mì có dạng ống từ to, tròn, bé, dẹt, có quai vạt, có vân,… đều được liệt kê vào dòng này.

Quen thuộc nhất là dòng Macaroni là những chiếc nui nhỏ nhắn mà đại đa số các món pasta đều hiện diện chúng. Khác với Macaroni có hình ống cuộc tròn nhỏ thì Rigatoni lại mang hình ống thẳng gồm nhiều kích cỡ và màu sắc. Cũng hơi giống Rigatoni nhưng được vát chéo ở hai đầu thì được gọi là Penne, Tortigiioni thì lại quyến rũ với những đường vân đẹp mắt. Manicotti hay Elbows cũng là những cái tên có trong danh sách những loại pasta ống.

3. Pasta hình đặc biệt

Loại pasta thứ ba là những chiếc nui có hình dạng đặc biệt khiến thực khách thích thú không nỡ ăn.

Phải kể đến chiếc nơ cánh bướm xinh xắn mang tên Farfalle, Fushilli gây tò mò với hình dạng xoắn ốc hay những chiếc vỏ sò mềm mại Conchiglie. Những chiếc pasta độc đáo được bàn tay của các nghệ nhân nắn nót trong từng hình dạng sẽ phải khiến những tấm hình món ăn của bạn thêm lung linh.

4. Pasta có nhân

Và nếu bạn ngán với những phần pasta đơn điệu chỉ có phần bột thì hãy lựa chọn kiểu Pasta có nhân lạ miệng này. Trong giống như món há cảo của người Trung Quốc, pasta này là những lớp bột cán mỏng cuốn trọn phần nhân đầy đặng bên trong.

Hình dạng của những chiếc pasta cũng đa dạng tuỳ theo sự sáng tạo của đầu bếp khi gói nhân. Tiêu biểu là Gnocchi là sự kết hợp giữa bột mì và khoai tây nghiền, Agnolotti đáng yêu với hình hoa bán nguyệt được kèm nhân thịt. Nổi bật nhất trong dòng này là Ravioli tài sắc vẹn toàn, phần bột thì hương thơm ngọt dịu của sữa, nhân thịt to ụ trong hình dáng của những chiếc bánh răng cưa độc đáo.

Với những loại pasta đa dạng về hình dáng và cách chế biến, bạn có thể chọn cho mình những món hấp dẫn, đảm bảo những vị khách mời luôn cảm thấy hài lòng khi thưởng thức. Để có thể chế biến những loại pasta ngon đúng phong cách Ý, bạn cần tìm những địa điểm cung cấp dịch vụ cưới sở hữu dàn đầu bếp giàu kinh nghiệm và có tay nghề cao như Capella Pakrview, Metropole, Diamond Place, Riverside Palace,… để đảm bảo chất lượng của những phần pasta khi đưa lên bàn tiệc phục vụ cho khách mời. Chúc bạn sẽ có một tiệc cưới thành công và trọn vẹn nhất.

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ tôm cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ thịt heo cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie

>>> Tham khảo: Những món ăn hấp dẫn từ mực cho thực đơn tiệc cưới đến từ Minacookie