Nguyên liệu hải sản tạo nên thực đơn tiệc cưới sang trọng bạn không thể bỏ qua

Hải sản từ lâu đã được dùng làm nguyên liệu nấu ăn vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Tùy vào mức độ khó đánh bắt đến sự quý hiếm của nguyên liệu và tay nghề của các vị đầu bếp tạo nên tuyệt tác ẩm thực mà xếp loại món ăn cao cấp. Và trong bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những món hải sản tạo nên thực đơn tiệc cưới sang trọng. Cùng tìm hiểu bạn nhé! 

Sashimi cầu gai (Uni) 

Sashimi là món ăn tươi sống truyền thống của Nhật Bản được làm từ nhiều nguyên liệu hải sản khác nhau. Các món nổi tiếng thế giới là sashimi cá hồi, sashimi cá ngừ,…

Sashimi cầu gai 

Uni là món ăn đắt tiền tại Nhật Bản với màu thịt vàng ươm hoặc màu cam sẫm mang hương vị ngọt ngọt, mặn mặn. Cầu gai có ở nước ta tại các tỉnh Khánh Hòa (Nha Trang), Kiên Giang (Phú Quốc), thành phố Vũng Tàu,… Uni nhập khẩu ngon nhất tại tỉnh Hokkaido Nhật Bản. Nhum biển có nhiều dưỡng chất cực kỳ tốt cho sức khỏe như sodium, chất đạm, chất béo, omega-3, carbohydrates, vitamin A, vitamin E, canxi. magie, sắt, kali,… 

>>> Xem thêm: Cách chọn món ăn cho thực đơn hôn lễ 

Ốc sên nướng (Escargot)

Escargot được người Pháp đặc biệt yêu thích bởi hương vị đậm đà, giòn ngọt tự nhiên, thơm đến mê mẩn lòng người. Món ốc sên nướng đã có mặt từ khá lâu trong nền ẩm thực Pháp với một giai thoại thú vị về nguồn gốc món ăn này. Vào thế kỷ 19, hoàng đế Nga Alexander I đi ăn cùng vị cố vấn quân sự người Pháp tại nhà hàng ở Burgundy. Lúc ấy đã quá muộn, nhà hàng không còn nguyên liệu, đầu bếp bèn lấy những chú ốc sên sau vườn để chế biến thành món ăn đơn giản với tỏi, rau mùi tây và bơ. Và bất ngờ là 2 vị khách quý ấy rất hài lòng. Từ đó món ăn được phổ biến rộng rãi trong tầng lớp quý tộc. Họ xây trang trại ốc tự nhiên trong vườn nhà mình và phục vụ Escargot trong các bữa tiệc quý tộc vô cùng thịnh soạn. Ở Pháp ngày nay vẫn duy trì những trang trại nuôi ốc sên vô cùng rộng lớn để đáp ứng nhu cầu thưởng thức món ăn mỗi ngày và các dịp lễ của người dân và du khách. 

Ốc sên nướng 

Trứng cá tầm Caviar – món ăn đắt đỏ cho thực đơn tiệc cưới sang trọng

Trứng cá tầm Caviar có nguồn gốc từ Nga đích thị là món chỉ dành cho tầng lớp thượng lưu bởi trung bình giá của 1 kg trứng cá dao động từ 2.000 – 51.000 đô Mỹ tùy theo chủng loại. Món ăn đắt tiền như thế là bởi thời gian nuôi cá cực lâu từ 14 – 20 năm, kỹ thuật chăm sóc vô cùng phức tạp, quy trình lấy trứng khắt khe, giá trị dinh dưỡng cao. Các nhà ẩm thực ví von trứng Caviar là viên ngọc đen, biểu tượng cho sự giàu có, sang trọng. Thực khách sẽ thưởng thức món ăn khi đang lạnh và múc bằng muỗng gỗ hoặc sứ và đặt món ăn lên mu bàn tay để nếm trọn vẹn hương vị tuyệt vời của caviar hoặc có thể để trứng lên bánh quy kem Pháp và uống rượu Vodka Beluga.

Trứng cá tầm Caviar đắt đỏ cho thực đơn tiệc cưới sang trọng

Tinh hoàn cá tuyết Shirako

Thêm một món ăn xa xỉ cho thực đơn cao cấp – tinh hoàn cá tuyết đắt đỏ và nổi tiếng của đất nước xứ hoa anh đào. Shirako chỉ có vào mùa đông tháng 1 đến tháng 3. Món ăn nguyên vị là tanh nồng, mềm mượt, được chế biến ngon nhất khi chưng với các loại nấm, củ cải và cà rốt sẽ mang hương vị béo và ngọt. Shirako có giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt là đối với phái nam. 

Tinh hoàn cá tuyết món ăn xa xỉ

Tôm hùm sốt vanilla 

Đây là món ăn Pháp trong các bữa tiệc sang trọng với nguyên liệu chế biến là tôm hùm càng xanh, khoai tây, xà lách roman, dấm balsamic, rượu vang đỏ, măng tây, ớt chuông, kem whipping, đường, muối, bơ. Món ăn có độ giòn, dai, nước sốt thơm ngon nức mũi. 

Tôm hùm sốt vanilla 

Tổng kết

5 món ăn tuyệt vời bên trên được chế biến từ những nguyên liệu hải sản tươi sống chất lượng rất thích hợp để xuất hiện trong thực đơn tiệc cưới sang trọng và cao cấp. Nếu bạn muốn biết thêm về những món ăn nên có trong hôn lễ hãy liên hệ với trung tâm hội nghị tiệc cưới Metropole để được tư vấn kỹ lưỡng hơn.

>>> Xem thêm: Top 8 bộ thực đơn cao cấp được nhiều cặp đôi lựa chọn