Kinh nghiệm lựa chọn món ăn trong ngày cưới phù hợp với văn hóa miền Nam

Ngày cưới là một sự kiện quan trọng để đánh dấu cột mốc của cặp đôi chính thức nên duyên vợ chồng, cùng bắt đầu một cuộc sống mới. Một đám cưới với những vật phẩm trang trí lộng lẫy sẽ chỉ mang đến cảm giác ấn tượng đến từ bên ngoài. Điều thật tâm mà những khách mời mong muốn vẫn là những món ăn ngon, hợp khẩu vị. Đặc biệt, văn hóa hai miền nam bắc rất khác nhau. Do vậy, bài viết dưới dưới đây sẽ giới thiệu tới bạn những bí quyết nhỏ để lựa chọn thực đơn hấp dẫn tại các nhà hàng tiệc cưới HCM. 

1. Kinh nghiệm chọn món ăn cho tiệc cưới 

Khi đến những nhà hàng tiệc cưới, bạn sẽ được nhân viên giới thiệu những thực đơn mẫu để bạn tham khảo. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc xem xét số lượng khách mời của mình phần lớn là người dân thuộc vùng miền nào để hiểu thêm về văn hóa và lựa chọn món ăn phù hợp với phần đông. Hoặc có thể thay thế món ăn, hoặc cũng rất có thể bạn phải đặt riêng món ăn theo ý của mình. 

Dưới đây là một số kinh nghiệm khi lựa chọn món ăn trong bữa tiệc bạn cần lưu ý:

• Món khai vị: 

Đối với món khai vị, bạn có thể chọn từ 1 – 2 món. Thông thường, bạn sẽ trong thấy món súp. Tuy nhiên, dựa theo vùng miền mà bạn nên lựa chọn loại súp nào cho hợp lí. Ví dụ, ở miền nam người ta thường chuộng súp cua hơn là súp tôm hoặc súp hải sản chẳng hạn.

Ngoài ra, món khai vị cũng phổ biến không kém, đó là món gỏi hoặc salad. Theo kinh nghiệm chọn món ăn tiệc cưới, đối với món salad khi lựa chọn làm món khai vị, bạn có thể chọn salad rau củ, tôm, cá hồi… để làm cho đường ruột của khách mời mát mẻ, dễ dàng kích thích ăn uống các món chính về sau. 

• Món chính: 

Món ăn chính sẽ nối tiếp sau món ăn khai vị, đây là những món ăn quan trọng xuyên suốt cả buổi lễ, do vậy bạn không nên lơ là. Thực đơn trong bữa tiệc cũng cần đảm bảo tính khoa học và đầy đủ dưỡng chất.  Bạn có thể đa dạng các món ăn gồm có cả đạm, rau, củ. Như vậy để dễ dàng phù hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi khách mời. 

Một số món chính được yêu thích đó là: cháo, lẩu cá, lẩu hải sản, cá lóc hấp, cà ri ăn với bánh mì, heo sữa quay, gà quay, thịt bò xào, cá tẩm bột chiên, canh măng sườn…

Một số kinh nghiệm liên quan về tính thẩm mỹ ví dụ như,  đối với món gà thì bạn nên chọn gà hấp lá chanh, gà quay, không nên chọn gà rút xương vì khi đưa món ra sẽ nhìn không đẹp mắt. Còn đối với món tôm thì nên chọn món tôm chiên xù, tôm chiên cốm, tôm hoàng bào sẽ trông rất sang trọng và hấp dẫn…

• Món tráng miệng: 

Món tráng miệng sẽ là phần dễ chọn lựa nhất bởi chúng có tính đa dạng hơn cả. Phổ biến nhất là các loại trái cây như: dưa hấu, bưởi, nho, quýt… hoặc có thể là rau câu, bánh flan hay sữa chua đều rất thích hợp.

Một lưu ý, đó là nếu bạn chọn bánh ngọt là món tráng miệng thì bạn nên kèm theo một ly nước trái cây nhỏ để cân bằng cho khách mời khi dùng bữa. 

2. Những lưu ý khi chọn món ăn tiệc cưới

• Lựa chọn danh sách món ăn khoa học, hợp lý.
• Không chọn những món ăn có mùi nặng.
• Tránh chọn món ăn được chế biến tương tự nhau sẽ gây ngán cho khách mời. Ví dụ như 2 món đều chiên thì thay vào đó hãy làm 1 món chiên, 1 món hấp hoặc kho.
• Hạn chế các món ăn chiên quá nhiều dầu mỡ, bảo vệ sức khỏe cho khách mời.

3. Thực đơn điển hình của một mâm tiệc cưới ở Sài Gòn

Khai vị với một món gói không thể thiếu trong bữa tiệc cưới ở miền Nam.

Chả giò hải sản là món ăn ưa thích của đại số khách Việt nói chung và người dân miền Nam nói riêng.

Điểm mặt tiếp theo là một món súp. Thay vì súp gà, người dân miền Nam ưa chuộng món súp cua hơn bao giờ hết. Đó cũng là lý do mà món ăn này được bán vào mỗi buổi sáng.

Món ăn chính gồm có thịt bò và bánh mì nóng.

Lẩu hải sản là món bắt buộc phải có khi tổ chức tiệc cưới tại Sài Gòn. Một món ăn bất hủ không thể thiếu khi đi dự một buổi lễ tiệc cưới của người dân miền Nam. 

Thay vì sử dụng sữa chua, ở miền Nam người ta thường có xu hướng chuộng trái cây là món ăn tráng miệng sau cùng cho mỗi bữa ăn.

Với những chia sẻ về kinh nghiệm chọn món ăn trong ngày cưới ở trên, hy vọng rằng bạn đã có thể bỏ túi cho mình một số những mẹo nhỏ để khi đến các nhà hàng tiệc cưới HCM dễ dàng chọn lựa phù hợp và nhanh chóng hoàn thành công việc đặt tiệc. Chúc các bạn sẽ tiếp đãi những vị khách quý trong bữa tiệc sang trọng với những món ăn ngon nhất.