Gợi ý 5 mẫu thực đơn tiệc cưới miền Nam hấp dẫn trong năm 2022

Trong lễ cưới, thực đơn là một trong những phần quan trọng giúp bữa tiệc trở nên hấp dẫn và thành công. Cùng Metropole xem bài viết dưới đây để các cô dâu chú rể có thể lên thực đơn tiệc cưới miền Nam vừa hợp khẩu vị của khách mời và tiết kiệm chi phí.

Tìm hiểu về khẩu vị miền Nam đậm đà

Người miền Nam được biết đến với khẩu vị thích ngọt. Họ thường dùng gia vị ngọt như đường cát, đường phèn để nêm nếm trong những món ăn hàng ngày. 

Ngoài việc sử dụng đường là gia vị chính thì người dân ở đây còn dùng đến các nguyên liệu có vị ngọt tự nhiên: nước thốt nốt, nước dừa,… để tăng vị ngọt cũng như làm món ăn thêm đậm đà. Ẩm thực người Nam Bộ thường có các món được chế biến từ nước dừa như: cà ri gà, thịt kho, tép ram,…

Có thể nói, ẩm thực miền Nam được duy trì, phát triển qua nhiều thế hệ và họ luôn biết cách thể hiện các hương vị vốn có mặc dù các phong cách chế biến phương Tây đã du nhập vào ngày một nhiều. Cho nên, các buổi tiệc cưới hay liên hoan của ẩm thực miền Nam dần trở nên phong phú mà vẫn giữ được hương vị truyền thống, gần gũi, thân thuộc.

Thực đơn là yếu tố góp phần tạo nên thành công của tiệc cưới 

Thực đơn tiệc cưới miền Nam

Cũng như các miền khác (Bắc và Trung) thì thực đơn đám cưới miền Nam cũng có 3 phần chính: món khai vị, món chính, món tráng miệng.

Món khai vị trong thực đơn cưới miền Nam

Thông thường, món khai vị trong thực đơn cưới miền Nam sẽ có từ 2 đến 3 món. Vì là món khai vị – món ăn nhẹ giúp kích thích vị giác khách mời trước khi vào các món chính nên thường được lựa chọn với các món như: súp, salad, gỏi củ hủ dừa, chả giò chiên,…

Đặc biệt, ở menu tiệc cưới miền Nam, hai món súp và gỏi là cặp đôi thường đi cùng nhau trong những món khai vị đầu tiên. Với vị chua nhẹ của gỏi giúp kích thích lvị giác của khách để ăn ngon miệng hơn. Và súp có vị thanh nhẹ để tạo cảm giác hơi đói khi đợi các món chính.

Súp thường là khai vị trong thực đơn tiệc cưới miền Nam

Món chính của thực đơn cưới miền Nam

Với món chính, đây là món ăn no được nhà hàng phục vụ sau món khai vị. Có rất nhiều sự lựa chọn trong món chính của tiệc cưới miền Nam. Thông thường sẽ là gà bó xôi, cơm chiên cá mặn, cơm chiên dương châu, gà quay, tôm nướng muối ớt,…

Cá tai tượng chiên xù 

Một nét đặc biệt ở tiệc cưới miền Nam là lẩu. Hầu hết, trong mọi bữa tiệc đều có xuất hiện món lẩu. Theo sở thích và lựa chọn của các cặp đôi mà có các loại lẩu như: lẩu hải sản, lẩu thái, lẩu cá, lẩu cua,…

Lẩu hải sản uyên ương 

Tuy nhiên, một điều cần lưu ý khi lựa chọn thực đơn cưới ở miền Nam là tránh các món có ý nghĩa không tốt. Những món ăn có từ “đắng”, “chua”, “mắm” theo quan niệm từ xưa sẽ không mang đến sự may mắn cho các đôi mới cưới. Vì vậy, các món có từ này thường không được chọn vào menu.

Món tráng miệng trong thực đơn cưới miền Nam

Sau món chính, món tráng miệng sẽ là món kết thúc buổi tiệc. Tráng miệng thường được chọn là vị ngọt nhẹ để cân bằng vị giác khi ăn các món ăn no. Với sở thích ưa ngọt của người miền Nam mà món tráng miệng sẽ thường là: rau câu, trái cây theo mùa, sữa chua, hoặc các loại bánh ngọt nhẹ như da lợn, bánh đậu xanh,…

Món tráng miệng trong thực đơn đám cưới miền Nam thường là các món chè có vị ngọt nhẹ

Gợi ý top 5 thực đơn tiệc cưới miền Nam 

Thực đơn 1

• Súp hải sản
• Gỏi tai heo hoa chuối
• Gà bó xôi
• Cá diêu hồng chiên xù
• Bò sốt tiêu đen bánh bao
• Tôm sú hấp bia
• Lẩu thái
• Trái cây

Thực đơn 2

• Súp bí đỏ kem nấm
• Tôm hấp trái dừa
• Cá tầm nướng
• Thịt bò lúc lắc
• Chim câu sốt nước
• Gà luộc lá chanh
• Xôi vò hạt sen
• Lẩu cá bớp
• Chè nhãn nhục

Thực đơn 3

• Gỏi nấm tuyết tôm thịt
• Nộm ngũ sắc
• Giò heo hầm đậu
• Gà bó xôi chiên
• Bò nướng mè
• Vịt nấu tiêu xanh
• Lẩu cá bớp
• Trái cây

Thực đơn 4

• Gỏi ngũ sắc ăn cùng chả giò hải sản
• Cá tai tượng chiên xù
• Gà nướng sốt cam
• Mực hấp gừng
• Bò nấu đậu
• Lẩu hải sản
• Trái cây

Thực đơn 5

• Súp bí đỏ kem nấm
• Tôm hấp trái dừa
• Tu hài nướng mỡ hành
• Cá song hấp Hồng Kông
• Chim câu sốt nước
• Heo quay bánh mì
• Gà tiềm ớt hiểm
• Lẩu
• Bánh flan

Thực đơn đám cưới sẽ tùy thuộc vào sở thích và nhu cầu, khả năng tài chính cá nhân. Do đó, các bạn nên có kế hoạch tính toán cụ thể để buổi tiệc được diễn ra trọn vẹn và đáng nhớ nhất.

>>> Xem thêm: Thực đơn cưới sang trọng, cao cấp tại Metropole

Lời kết

Hy vọng những chia sẻ về thực đơn cưới miền Nam của Metropole sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quát về các món ăn để chuẩn bị cho buổi tiệc của mình thật ngon, hấp dẫn và ý nghĩa.