Cách chọn thực đơn hấp dẫn khi đặt tiệc cưới cho các cặp đôi

Để có một đám cưới hoàn hảo thì khâu chuẩn bị tổ chức đó là cả một quá trình dài và đối với các cặp đôi thì đau đầu nhất chắc là việc chọn lựa các món ăn cho tiệc cưới. Khi đến với các nhà hàng đặt tiệc cưới thì hai người sẽ được tư vấn vô số các món ăn với vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, nhìn món nào cũng thấy ngon cũng thấy đẹp. Vậy chúng ta nên chọn như thế nào ? Và chọn làm sao cho hợp lý? cho phù hợp với phong bữa tiệc.

Thật ra là có tuyệt chiêu hết đó. Hãy cùng tham khảo những bí quyết khi chọn thực đơn tiệc cưới nhé.

Một thực đơn cơ bản khi đặt tiệc cưới bao gồm những gì ?

Tiêu chuẩn của một thực đơn tiệc cưới ngon và hấp dẫn cần phải đáp ứng đủ hai yếu tố là hương vị món ăn thơm ngon và đa dạng. Mùi vị là sẽ yếu tố quan trọng để khách mời đánh giá chất lượng của món ăn đó như thế nào và sự đa dạng trong cách chọn nguyên liệu cũng sẽ được thực khách đánh giá cao do không gây ngán và nhàm chán và cảm thấy ngon miệng hơn. Trong một bữa tiệc thực đơn sẽ thường được chia làm 3 phần, các món khai vị món chính và cuối cùng là món tráng miệng. Số lượng món ăn sẽ được duy trì từ 5 đến 8 món ăn, tùy vào sở thích và ngân sách của cô dâu và chú rể.

Món khai vị

Khai vị là những món ăn được mang ra đầu tiên để  bắt đầu cho bữa tiệc. Các món ăn khai vị sẽ được chế biến và trình bày đẹp mắt để tạo ấn tượng tốt cho khách mời, những món này đúng như cái tên của nó là khai vị, kích thích vị giác của khách mời, tạo hứng thú cho những món sau nên thường có bị chua hay vị cay, không chứa nhiều tinh bột dễ làm cho khách mời bị no. Thường thì các nhà hàng sẽ chiêu đãi từ 1 đến 3 món khai vị. Dưới đây là một số gợi ý cho các món khai vị :

Các món chiên: Cá hồi chiên bột giòn, Chả giò hải sản, Mực lăn bột chiên giòn,…

Các món nộm ( món gỏi) : Gỏi củ hủ dừa tôm thịt, gỏi ngó sen,…

Hay các món súp nhẹ nhàng như súp cua, súp tóc tiên,..

Món khai vị sẽ giúp cho thực khách cảm thấy ngon miệng hơn

Món chính 

Sau khi dùng xong món khai vị thì tiếp theo các vị khách mời sẽ được dùng món chính. Số lượng của món chính trong thực đơn sẽ dao động từ 3 đến 4 món các món này được chế biến đa dạng phong phú từ quay, hấp, nướng cho đến các món chưng, rang, xào hay món lẩu. Đây cũng là phần quan trọng nhất của thực đơn, các món này sẽ thể hiện tay nghề kinh nghiệm của đầu bếp thông qua mùi vị , cách bày trí, công phu khi chế biến món này. 

Món chính được bày trí đẹp mắt hấp dẫn người dùng

Thành phần chủ yếu của món chính là đạm và tinh bột làm cho khách mời cảm thấy no bụng. Dưới đây là bí quyết để lựa chọn các món ăn dùng làm món chính:

Nên chọn những món ăn mới, không bị trùng lặp với các món đã có ở phần khai vị

Nên chọn nguyên liệu chế biến phong phú như gà, bò, heo hay hải sản . Đừng nên chỉ chọn một nguyên liệu sẽ làm cho khách cảm thấy ngán và có cái nhìn không tốt về bữa tiệc.

Chọn nhiều kiểu chế biến khác nhau để khách có thể thưởng thức thêm được nhiều hương vị khác nhau.

Sức khỏe của khách cũng là một yếu tố quan trọng. Hãy nên chọn nguyên liệu hòa hợp với nhau tránh chọn các món xung khắc dễ ảnh hưởng đến sức khỏe.

Món tráng miệng

Tráng miệng sẽ là món cuối cùng được mang lên để kết thúc buổi tiệc. Mọi người sẽ thường chọn món tráng miệng có vị ngọt như chè, trái cây, hay các loại bánh,… để cân bằng lại vị giác cho khách mời sau khi đã dùng qua nhiều món mặn. Ngoài ra thì những nhà hàng hiện nay còn phục vụ các món tráng miệng theo phong cách Châu Âu như là bánh mousse, bánh flan, tiramisu,… mang lại cho khách hàng sự mới mẻ hứng thú. Dưới đây là một số gợi ý về món tráng miệng thường được các cặp đôi ưa chuộng khi đặt tiệc cưới:

Món chè : chè hạt sen long nhãn, chè tuyết giáp sữa tươi

Món trái cây : nho, dưa hấu hay trái cây thập cẩm theo mùa

Bánh ngọt như su kem, bánh mousse trái cây,….

Đề xuất nhà hàng tiệc cưới Riverside Palace 

Riverside Palace – Trung tâm nhà hàng tiệc cưới uy tín

Riverside Palace sẽ đáp ứng đủ mọi yêu cầu của các khách hàng. Với hi vọng sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất. Đội ngũ nhân viên được đào tạo chuyên nghiệp. Món ăn hấp dẫn đa dạng phong phú. Hãy liên lạc ngay với Riverside để có ngay một bảng thực đơn với giá cả hợp lí cho quý khách lựa chọn.