Ẩm thực Fusion – Sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn tiệc cưới sang trọng

Một món ăn ngon sẽ không chỉ thỏa mãn vị giác thị giác, khứu giác cho khách mời mà nó còn gây ấn tượng và thể hiện được tình cảm của người tổ chức buổi tiệc dành cho những vị khách mời đã đến với buổi tiệc. Phong cách ẩm thực Fusion là một điều mới lạ cho thực đơn tiệc cưới sang trọng ở Việt Nam vì vậy hãy cùng tìm hiểu về phong cách ẩm thực này nhé.

Ẩm thực Fusion tăng độ tinh tế cho thực đơn tiệc cưới sang trọng

“Fusion” trong tiếng Anh được hiểu là sự kết hợp, hợp nhất, vì vậy Fusion food hay Fusion cuisine được hiểu là sự kết hợp (nguyên liệu hay phương pháp chế biến hoặc cả hai) giữa nhiều nền ẩm thực khác nhau để tạo nên một món ăn mới.

Thực đơn tiệc cưới sang trọng hơn với Fusion food

Thời đại du nhập, giao lưu văn hóa giữa các quốc gia, khu vực, châu lục ngày càng phổ biến và mạnh mẽ. Vì vậy, không quá khó hiểu khi nhiều đầu bếp mong muốn mang nét đặc sắc, ấn tượng của nền ẩm thực nước nhà đến với các quốc gia khác. Ngoài ra, nhiều đầu bếp Việt cũng chọn cách tiếp thu và phát triển nền ẩm thực từ những nền ẩm thực hiện tại.

Không giống như phong cách nấu ăn truyền thống tập trung vào một thành phần hoặc phương pháp nấu ăn duy nhất, phong cách Fusion tiến bộ hơn. Đó là một sự pha trộn tuyệt vời của các thành phần, hương vị và công thức nấu ăn.

>> Tìm hiểu ngay cách chọn món ăn cho hôn lễ.

Gia vị được kết hợp hoàn hảo

Có thể nói gia vị chính là thứ làm cho món ăn trở nên hấp dẫn và hút hơn bao giờ hết. Tuy nhiên, cách nêm nếm gia vị giữa phương Đông và phương Tây có rất nhiều điểm khác nhau. Trong những món ăn châu Á thường dùng những gia vị đậm đà hay có vị cay vào trong món ăn như những món tại Ấn Độ, Thái Lan,… Đối với châu Âu thì ngược lại, những món ăn ở đây lại được nêm nếm với gia vị nhạt hơn. Vì vậy, để hòa hợp với người châu Âu, những món Fusion được ra đời để giảm bớt độ cay nồng để giúp thực khách dễ thưởng thức hơn.

Xu hướng tạo ra nhờ sự kết hợp hoàn hảo của gia vị

Ngoài ra, các loại gia vị phương Tây cũng có hương vị lạ, như hồi,  thì là, quế hương, hay sốt mayonnaise, phô mai. Khi nhắc đến nó, Pháp là cái tên được nhiều người nghĩ đến nhất vì nền ẩm thực thể hiện sự tinh tế và đẳng cấp.

Do đó, ẩm thực Fusion là một xu hướng ẩm thực cho phép ướp, nấu và phục vụ các nguyên liệu từ khắp nơi trên thế giới trong các món ăn khác nhau một cách hài hòa. Tóm lại, xu hướng Fusion luôn tồn tại trong nền ẩm thực, quan trọng là người đầu bếp phải biết giữ chừng mực cho sự sáng tạo.

Đồ uống sang trọng giúp nâng tầm vị giác

Ngoài món ăn ngon thì đồ uống cũng quan trọng không kém để tạo điểm nhấn cho bữa tiệc. Khi bia hay nước ngọt hay xuất hiện trong tiệc cưới ở Việt Nam thì rượu vang là lựa chọn hàng đầu ở phương Tây. Họ xem rượu vang là thức uống tình yêu tượng trưng cho sự nồng nàn, đam mê và quyến rũ. Ngoài ra, các loại cocktail cũng sẽ làm hài lòng thực khách.

Hoặc bạn có thể bổ sung thêm các loại cocktail sẽ nâng tầm menu và giúp thực khách mê mẩn. Ví dụ như các món thịt hoặc hải sản của Mỹ, dùng với một chút rượu vang sẽ làm tăng hương vị.

Những sự lựa chọn phù hợp cho thực đơn tiệc cưới sang trọng

Một số sự lựa chọn cho thực đơn kiêu Fusion

Lấy yếu tố tăng hương vị làm chủ đạo, các món khai vị trong thực đơn tiệc cưới fusion thường được “điểm tên” như: Súp bào ngư, súp đuôi bò hoặc salad trộn sốt mayonnaise. Đồng thời, sự trình bày cẩn thận sẽ đưa khách mời vào thế giới ẩm thực độc đáo của bữa tiệc.

“Nhân vật chính” của mọi buổi tiệc sẽ là món chính. Đầu bếp tạo ra một danh sách các món ăn để đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng và làm mới vị giác của bạn. Các món chính theo phong cách kết hợp Á-Âu này phải chú ý kết hợp hài hòa giữa tinh bột và đạm với các loại rau, củ, quả để cân bằng khẩu vị và giá trị dinh dưỡng.

Với món tráng miệng, sự hấp dẫn của kem và bánh ngọt sẽ mang đến sự kết thúc hoàn hảo cho một buổi tiệc cưới đáng nhớ.

>> Tham khảo thêm những điều cần quan tâm để lựa chọn thực đơn tiệc cưới.

Tổng kết

Có thể nói, phong cách ẩm thực Fusion này sẽ còn phát triển và lan rộng hơn nữa trong thời gian tới. Nếu cặp đôi thích phong cách ẩm thực này có thể lựa chọn để đưa vào thực đơn tiệc cưới sang trọng của mình để tạo thêm ấn tượng cho những vị khách mời quan trọng nhé.