Đưa món ăn Ấn Độ vào thực đơn tiệc cưới của bạn – kỳ 2

Là một trong những đất nước có nền văn hóa ẩm thực đặc sắc, các món ngon Ấn Độ đã và đang tìm được chỗ đứng riêng của mình trong thực đơn của các nhà hàng cưới.

Không đến mức cầu kỳ như món Nhật, không quá mức sang trọng như món Âu, nhưng các món ngon từ Ấn Độ vẫn tìm được những vị trí riêng trong lòng của người thực khách. Cùng tìm hiểu những món ngon Ấn Độ hấp dẫn có thể được đưa vào danh sách các món ăn trong thực đơn cưới trong nhà hàng dưới đây bạn nhé.

Salad trộn sữa chua đậu nành

Salad trộn sữa chua đậu nành là một món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Ấn. Món ăn này được làm chủ yếu từ sữa chua đậu nành trộn với dưa chuột hay với một số loại rau củ khác như cà rốt, cà chua, hành tây, dứa, đu đủ,… Ngoài ra, bạn có thể cho thêm các loại rau thơm như rau mùi, bạc hà hay gia vị như cumin, nhục đậu khấu, ớt bột… tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi người. Món salad này cực kỳ thích hợp sử dụng làm món khai vị trong thực đơn tiệc cưới của bạn.

Vada

Vada là món bánh kẹp với nhân khoai tây nghiền trộn các loại gia vị đặc trưng của Ấn Độ. Vada được xem như một loại đồ ăn nhanh hay hamburger của người Ấn. Món ăn này trước đây được xem là món ăn chỉnh dành cho người nghèo, tuy nhiên theo thời gian, nó đã trở nên phổ biến ở khắp nơi, thậm chí là xuất hiện trong các nhà hàng sang trọng. Điều đặc là món ăn này rất thích hợp cho những người ăn chay.

Bánh sữa trứng Gulab Jamun

Bánh sữa trứng Gulab Jamun được làm từ loại bột nhão có thành phần chủ yếu là sữa. Người ta nặn bột thành từng viên, sau đó rán cẩn thận với dầu. Những viên bánh giòn rụm này sẽ được lăn qua nước siro trước khi đưa lên trên bàn tiệc cho thực khác thưởng thức. Với một chút nước hoa hồng, đầu nhụy hoa nghệ tây và một số loại rau thơm, món Gulab Jumun sẽ trở thành món khai vị tuyệt vời nhất mà bạn từng biết.

Josh rogan

Ở vùng phía Tây Ấn Độ, món cà ri nổi tiếng nhất là Josh rogan. Đây là món cà ri thịt cừu nấu với nước sốt màu đặc biệt, loại sốt được kết hợp giữa ớt Kashmir và tinh chất được chiết xuất từ những bông hoa của cây mào gà.

Mysore Pak

Mysore Pak là món tráng miệng phổ biến, bắt nguồn từ bang Karnataka ở miền Nam Ấn Độ. Món bánh này được làm từ bột, bơ lỏng và đường, tạo thành một món bánh mềm xốp với màu sắc hấp dẫn thực khách.

Gà Tikka masala

Gà Tikka masala là một món ăn truyền thống và rất phổ biến của người Ấn Độ. Món này có hương vị nhẹ nhàng nhưng nồng ấm, hấp dẫn. Món gà Tikka masala có nước sốt được chế biến từ kem, gia vị cay và một loại bột màu cam, rất thích hợp đứng vào danh sách những món chính trong thực đơn cưới.

Không nhất thiết phải lựa chọn những món truyền thống có trong thực đơn, bạn hoàn toàn có thể nêu ra ý tưởng về những món ngon mà bạn thích để thiết lập một thực đơn riêng của bạn. Không cần phải ngần ngại hay lo lắng gì về ý tưởng của mình, vì đó là tiệc cưới của bạn, vì đó là ngày trọng đại của bạn, vì bạn là trung tâm của ngày hôm đó, nên bạn hãy cứ làm những gì mà mình thích, để ghi dấu lại những kỷ niệm đáng nhớ nhất nhé.

Bạn có thể tham khảo những món ngon Ấn Độ khác được dùng trong tiệc cưới ở kỳ trước nhé.