Gợi ý thực đơn tiệc cưới sang trọng theo phong cách truyền thống

Lễ cưới là sự kiện đặc biệt và quan trọng trong cuộc đời của mỗi con người. Chính vì thế, các cặp đôi đều mong muốn và không ngại chi tiền bạc để có được một buổi tiệc hoàn hảo. Trong đó, thực đơn và các món ăn chiêu đãi thường sẽ chiếm phần lớn chi phí đầu tư nhất. Để tạo được ấn tượng cho khách mời, thực đơn tiệc cưới sang trọng là một trong những sự lựa chọn phổ biến nhất. Đối với mẫu thực đơn này, bạn sẽ có hai phong cách ẩm thực là truyền thống và hiện đại. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về thực đơn đám cưới sang trong theo phong cách truyền thống nhé. 

1. Món khai vị: Hương vị đặc trưng khởi đầu bữa tiệc

Thông thường, trong các buổi tiệc truyền thống tại Việt Nam sẽ không thể thiếu đi các món súp, gỏi, cháo và một số món ăn nhẹ như: nem, chả,…. Với khẩu phần vừa đủ cùng hương vị thanh nhẹ sẽ giúp “đánh thức” vị giác, khởi động cho các món ăn tiếp theo. Tuy nhiên, một lưu ý dành cho bạn là đừng nên lựa chọn các món ăn cay nồng và nặng mùi như hải sản, các loại mắm. Vì điều này sẽ khiến cho thực khách không thể cảm nhận chính xác mùi vị của những món ăn chính. Thay vào đó, hãy đề nghị đầu bếp sử dụng phần lớn rau củ quả làm nguyên liệu chính và thịt cá chỉ “đảm nhận” vai trò cung cấp thêm chất dinh dưỡng cho món ăn. Điểm sang trọng được tạo nên trong các món ăn truyền thống này là nguyên liệu hữu cơ đắt đỏ. Chính vì thế, nếu bạn muốn tiết kiệm chi phí một chút thì có thể chọn rau, củ,, quả theo mùa nhé. Một số các món khai vị trong thực đơn tiệc cưới sang trọng theo phong cách truyền thống như: 

• Súp gà nấm Truffle 
• Súp tóc tiên 
• Cháo bò khoai tây  
• Cháo hạt sen vi cá 
• Gỏi ngó sen tôm thịt
• Gỏi ngũ sắc 
• …. 

>>> Xem thêm tại: Bỏ túi những lưu ý quan trọng khi lựa chọn thực đơn nhà hàng tiệc cưới

[[alt=Súp tóc tiên là món khai vị phù hợp trong thực đơn tiệc cưới sang trọng theo phong cách truyền thống ]]

Súp tóc tiên là món khai vị phù hợp trong thực đơn tiệc cưới sang trọng theo phong cách truyền thống 

2. Thực đơn tiệc cưới sang trọng với món chính

Món chính là linh hồn của buổi tiệc, là nơi thể hiện phong cách ẩm thực cưới mà bạn đã chọn. Chính vì thế, đối với thực đơn tiệc cưới sang trọng theo phong cách truyền thống, bạn nên lựa chọn các món ăn đặc sản của Việt Nam vì điểm khác biệt trong ẩm thực Việt Nam là hương vị đậm đà. Mỗi món ăn đều được kết hợp nhiều loại gia vị và nguyên liệu khác nhau cùng với phương pháp chế biến cầu kì, khiến cho thực khách khó có thể quên được. Chẳng hạn, với món bánh xèo, phần nước mắm ăn kèm mang hương vị đặc trưng  mà bạn không thể tìm kiếm ở các quốc gia khác. 

Mặc dù đây là những món ăn đơn giản nhưng bạn hoàn toàn có thể biến tấu theo nhiều cách để khiến chúng thêm sang trọng và đẳng cấp hơn. Nếu muốn giữ nguyên hương vị, hãy thay đổi nguyên liệu chế biến, bạn có thể chọn thực phẩm hữu cơ đảm bảo an toàn sức khoẻ hay thực phẩm nhập khẩu để tăng tính mới lạ cho món ăn. Ví dụ, với món bánh xèo, phần nhân tôm thịt, bạn hãy đề nghị đầu bếp biến tấu một chút như sử dụng tôm hùm Alaska, thịt heo Iberico Espana hảo hạng. Điều này sẽ giúp bạn vừa giữ được hương vị truyền thống, vừa tạo được sự mới lạ cho buổi tiệc của mình. Một số món đặc sản Việt Nam mà bạn có thể chọn như: 

• Bánh đa súc hến 
• Bánh hỏi thịt quay 
• Nem rán 
• Gà luộc lá chanh
• Cá nướng riềng mẻ
• …

[[alt= Món chính là linh hồn của buổi tiệc thể hiện phong cách ẩm thực cưới mà bạn đã chọn]]

 Món chính là linh hồn của buổi tiệc thể hiện phong cách ẩm thực cưới mà bạn đã chọn

3. Món tráng miệng: Điểm nhấn hoàn hảo kết thúc bữa tiệc

Món tráng miệng là bước kết thúc hoàn hảo cho bữa tiệc cưới của bạn và chè chính là món tráng miệng truyền thống được yêu thích của người Việt Nam. Trong văn hoá ẩm thực Việt Nam có đến hơn 30 loại chè khác nhau, tuỳ thuộc theo từng vùng miền. Chẳng hạn như miền Bắc sẽ có chè cốm chè sen, chè con ong, miền Trung sẽ là chè long nhãn, chè đậu ván, chè bắp, chè đậu trắng và cuối cùng là miền Nam phổ biến với các loại chè bà ba, chè chuối, chè đậu xanh nha đam, chè khoai mì, chè bưởi. Ngoài chè, Việt Nam còn nổi tiếng với các loại trái cây, bạn có thể lựa chọn các loại trái cây đặc sản như: 

• Vú sữa Lò Rèn
• Xoài cát Hoài Lộc 
• Nhãn xuồng Cà Mau 
• Thanh long Bình Thuận 
• Vải thiều Thanh Hà
• …

Các loại trái cây này đều có mức giá thành khá cao, chính vì thế, nếu muốn tiết kiệm chi phí hơn, bạn hãy lựa chọn trái cây theo mùa. Điều này vừa có thể đảm bảo được độ tươi ngon, vừa giúp bạn giảm bớt kinh phí tổ chức. 

Văn hoá ẩm thực Việt Nam có đến hơn 30 loại chè khác nhau, tuỳ thuộc theo từng vùng miền

Tổng kết 

Có thể thấy, để tổ chức một buổi tiệc cưới hoàn hảo, bạn cần phải dành nhiều thời gian cho việc đầu tư và nghiên cứu kỹ càng, đặc biệt là khi thiết kế thực đơn. Đối với thực đơn tiệc cưới sang trọng theo phong cách truyền thống, các món ăn phải được chế biến đúng hương vị nguyên bản thì mới thể hiện được phong cách ẩm thực của buổi tiệc. Mong rằng, những thông tin từ bài viết cung cấp đã có thể giúp bạn lựa chọn được các món ăn ngon cũng như mang lại những trải nghiệm ẩm thực khó quên cho khách mời. 

>>> Xem thêm tại: Khám phá 20+ mẫu thực đơn tiệc cưới cao cấp tại nhà hàng Gala Center quận Tân Bình