Tổ chức hôn lễ ấn tượng với thực đơn nhà hàng tiệc cưới kiểu buffet ngoài trời

Tiệc cưới truyền thống đã trở nên quá nhàm chán đối với giới trẻ và họ đang hướng đến phong cách hiện đại, phóng khoáng hơn. Họ hưởng ứng những phong cách tiệc cưới du nhập từ phương Tây, đặc biệt là dạng tiệc cưới buffet ngoài trời cực xịn sò. Để có một buổi tiệc hoàn hảo thì chúng ta cần phải biết những ưu điểm và nhược điểm của nó để tìm cách khắc phục. Ngoài ra, một điều bạn cần phải lưu ý chính là phải xây dựng thực đơn nhà hàng tiệc cưới dành cho tiệc buffet sao cho thật hợp lý.

Cách bày trí thực đơn nhà hàng tiệc cưới buffet siêu lãng mạn

Ưu điểm và nhược điểm của tiệc cưới buffet ngoài trời

Thực đơn cực kỳ đa dạng

Từ món khai vị, món chính đến món tráng miệng. Đối với tiệc truyền thống, thông thường thi thực đơn chỉ vỏn vẹn từ 6 – 8 món, rất hạn chế trong việc lựa chọn món ăn hợp khẩu vị. Tuy nhiên, tiệc buffet sẽ là giải pháp quyết định vấn đề đó bởi thực đơn cho tiệc buffet cực kỳ nhiều món mà các thực khách tha hồ tìm món yêu thích của bản thân.

Dễ dàng di chuyển, tổ chức các hoạt động

Khách hàng thoải mái trong việc lựa chọn vị trí chỗ ngồi và dễ dàng di chuyển, trò chuyện cùng người quen trong quá trình tham dự tiệc tạo nên bầu không khí gần gũi, ấm cúng.

Bên cạnh đó, không gian tiệc cưới rộng rãi, thoáng mát tạo điều kiện thuận lợi cho cho việc tổ chức các hoạt động trò chơi thú vị để khuấy động bầu không khí thêm vui tươi.

Tiết kiệm nguồn nhân lực và thời gian

Tổ chức tiệc cưới theo dạng buffet cũng sẽ góp phần tiết kiệm nhân lực đáng kể vì khách tham gia buổi tiệc sẽ tự phục vụ từ việc lấy đồ ăn, thức uống, chọn cho mình một vị trí ngồi thích hợp mà không cần bất kì nhân viên như những buổi tiệc truyền thống.

Đồ ăn được bổ sung liên tục, tránh gián đoạn quá trình thưởng thức của khách hàng. 

Nhược điểm của tiệc cưới buffet ngoài trời

Khách hàng phải tốn thời gian xếp hàng để lấy thức ăn trong tiệc buffet

• Nếu như số lượng thực khách tham dự quá đông thì rất dễ xuất hiện tình trạng lộn xộn, chen lấn khi lấy thức ăn và chọn vị trí ngồi.

• Món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhanh hết mà nhân viên không kịp phục vụ cho họ thì rất dễ làm khách hàng khó chịu và không hài lòng.

• Đây là hình thức du nhập từ phương Tây vì vậy sẽ thích hợp đối với khách mời trẻ tuổi. Đối với khách mời là các bậc trưởng bối dễ dàng đẩy họ vào tình huống ngại ngùng vì trước giờ chưa được tiếp xúc nhiều.

• Tình trạng lãng phí thức ăn cũng là một vấn đề thường xuyên xảy ra tại các buổi tiệc buffet vì khách mới lấy một lượng lớn thức ăn mà không thể thưởng thức hết hoặc chọn phải những món ăn không hợp khẩu vị.

Lưu ý cho thực đơn nhà hàng tiệc cưới buffet hoàn hảo

Khu vực bánh ngọt hấp dẫn khiến khách mời không thể rời mắt

Mọi người đừng bao giờ nghĩ rằng thực đơn tiệc cưới buffet phải nhất định là những món sang trọng và đắt đỏ mà thay vào đó nên là sự phong phú về món ăn. Một buổi tiệc buffet đúng nghĩa nên có tối thiểu từ 15 – 20 món. Các món ăn cần có sự đầu tư về màu sắc và cách trang trí sẽ khiến thực khách vô cùng mãn nhãn và nó còn kích thích vị giác và tạo cảm giác ngon miệng khi dùng bữa. 

Một điều hết sức quan trọng chính là nên phân chia ra 3 – 4 khu vực trưng bày thức ăn và một khu vực nước riêng để phân bổ khách mời đồng đều. Điều này vừa giúp tiết kiệm thời gian phục vụ cho nhà hàng mà vừa tránh được tình trạng chen lấn, tập trung đông đúc một vị trí để lấy thức ăn và bất tiện trong di chuyển.

Mặc dù đây là tiệc buffet, tuy nhiên ngoài việc chú trọng đến số lượng món mà bạn cũng cần phải quan tâm đến việc một thực đơn cần phải cân bằng đầy đủ hương vị chua, cay, mặn, ngọt để đem đến cho những vị khách quý có những trải nghiệm tuyệt vời nhất tại ngày vui của bạn.

Tổng kết

Ngoài những yếu tố về không gian tiệc cưới, thái độ phục vụ thì thực đơn nhà hàng tiệc cưới cũng là điều nắm giữ vị trí quan trọng trong việc quyết định hôn lễ theo phong cách tiệc buffet ngoài trời của bạn có thật sự sang trọng, đẳng cấp hay không. Vì vậy, bạn nhất định phải lựa chọn một nhà hàng tiệc cưới có chất lượng món ăn đỉnh cao có thể hài lòng hầu hết mọi đối tượng. 

Để lựa chọn được menu tiệc cưới đúng đắn thì bạn cần phải chú ý đến quy trình tạo ra được những món ăn đó. Bạn có thể tham khảo một đoạn clip ngắn dưới đây về quá trình thiết kế thực đơn tiệc cưới hoàn hảo bởi nhà hàng cưới đẳng cấp Gala Center.