Mách bạn 4 cách lựa chọn các món ăn tiệc cưới sang trọng

Một lễ cưới trọn vẹn và ý nghĩa là một lễ cưới để lại ấn tượng sâu sắc cho cả khách mời và cô dâu chú rể. Một trong những yếu tố tạo nên sự hoàn hảo đó là thực đơn. Đối với các món ăn tiệc cưới sang trọng cần phải có sự đầu tư một cách tỉ mỉ, để tránh các trường hợp lãng phí không cần thiết. Hãy cùng tìm hiểu 4 cách lựa chọn menu tiệc cưới cao cấp sau đây nhé. 

1. Nghiên cứu về khẩu vị của khách mời 

Tiêu chí đầu tiên bạn cần phải cân nhắc khi lựa chọn các món ăn tiệc cưới sang trọng là sự cân bằng trong thực đơn, phù hợp với thực khách. Nhiều người cứ nghĩ rằng chú trọng vào việc sử dụng nguyên liệu đắt tiền sẽ gây ấn tượng cho khách mới và điều này hoàn toàn sai lầm. Vì nếu chỉ chú trọng vào nguyên liệu nhưng không hợp khẩu vị của người dùng thì món ăn cũng sẽ được xem là “thất bại” .

Bạn nên có sự xem xét cẩn thận các yếu tố tạo nên món ăn như gia vị, nguyên liệu và cách chế biến để biết món ăn có đạt tiêu chuẩn mà bạn đưa ra hay không. Hầu hết các nhà hàng tiệc cưới ngày nay đều cho phép bạn thử một số món trong thực đơn để thuận tiện so sánh và đánh giá về hương vị. Bạn nên nhớ rằng thực đơn sang trọng không có nghĩa là “nhồi nhét” những thứ xa hoa không cần thiết. 

Món ăn tiệc cưới sang trọng nhưng phải phù hợp với khẩu vị của thực khách 

2. Lựa chọn thực đơn phù hợp theo mùa

Nếu bạn đang có kế hoạch tổ chức tiệc cưới, bạn cần xem xét yếu tố thời gian trong năm. Hãy cân nhắc kỹ thời điểm tổ chức hôn lễ vào mùa nào trong năm để có thể lựa chọn thực đơn phù hợp, vừa giúp bạn tiết kiệm được chi phí, vừa làm hài lòng thực khách.

Thực đơn tiệc cưới của bạn không nên có những món sử dụng nguyên liệu trái mùa vì sẽ không tươi và giá thành sẽ tăng cao. Việc lựa chọn món ăn đúng mùa và hợp lý như mùa đông chọn món nóng, mùa hè chọn món tươi là rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến hậu vị của khách mời. Sự đầu tư và quan tâm của bạn chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những khách hàng khó tính nhất. 

Lựa chọn thực phẩm theo mùa giúp tiết kiệm chi phí 

3. Xây dựng thực đơn một cách khoa học

3.1 Món khai vị

Bước tiếp theo cần lưu ý khi chọn các món ăn tiệc cưới sang trọng là phải biết kết hợp một cách khôn ngoan. Các món ăn trong thực đơn đầy đủ phải thống nhất và không gây tác dụng phụ như dị ứng hay lấn át hương vị các món ăn khác. Vừa cung cấp dinh dưỡng vừa kích thích vị giác, hạn chế sự trùng lặp gây ngán cho thực khách.

Ấn tượng đầu tiên khi mở tiệc luôn là những món khai vị hấp dẫn và thường là những món có vị chua chua, ngọt ngọt  tạo cảm giác ngon miệng và thèm ăn hơn ở những món chính sau. Đối với món khai vị, hãy chọn từ các món như: salad, gỏi, súp,… Vừa đủ không quá ít cũng không quá nhiều. Một số món khai vị tiệc cưới sang trọng như: 

• Cá hồi viên chiên giòn 
• Salad Nhật
• Sushi Tôm
• Súp hải sản Tứ Xuyên 
• Hàu Tempura sốt cay 

3.2 Món chính 

Sau khi nhấm nháp những món khai vị đầy “quyến rũ” thì cũng là lúc khám phá những món chính phong phú, đưa vị giác của thực khách lên hàng đầu. Với phương thức chế biến đa dạng và phong cách trang trí ấn tượng sẽ tạo nên cảm giác tò mò và vô cùng thú vị. Tùy theo điều kiện kinh tế của bản thân mà các đôi uyên ương có thể linh động lựa chọn từ 4 đến 5 món chính. Các nguyên liệu cao cấp để chuẩn bị cho các món ăn tiệc cưới sang trọng có thể kể đến như: thịt bò, dê, gà, cừu,… hoặc xen kẽ với các loại hải sản như: Bào ngư, vi cá, sứa, ghẹ, tôm hùm,… Món chính cần lưu ý lựa chọn nhiều nguyên liệu, cách chế biến cũng như bày trí khác nhau sẽ tránh cảm giác “ngấy” và nhàm chán. Một số món ăn chính cao cấp như: 

• Ba rọi heo quay với củ hồi 
• Sườn nướng kiểu BBQ
• Lẩu cua biển
• Thăn bò nướng mật ong 
• Tôm hùm hấp bia 

3.3 Món tráng miệng 

Cuối cùng là đến các món tráng miệng, thông thường trong thực đơn cao cấp, món tráng miệng có hương vị thanh nhẹ, tươi mát như bánh ngọt, chè và trái cây sẽ là lựa chọn tuyệt vời, giúp cân bằng vị giác của thực khách. Đây được coi là lời tạm biệt và lời cảm ơn ngọt ngào của cô dâu chú rể đến các vị khách quý. Một số món tráng miệng được yêu thích: 

• Bánh mousse chocolate
• Bánh phô mai nướng sốt chanh dây
• Chè khúc bạch
• Bánh Panna Cotta vị dâu tây
• Các loại trái cây cao cấp theo mùa: dâu tây, kiwi, cherry, việt quất,…

4. Dùng thử trước khi quyết định

Bước cuối cùng để hoàn thiện thực đơn cho đám cưới trong mơ của bạn là yêu cầu nhà hàng cho bạn xem và nếm thử các món ăn đã lựa chọn để đưa ra quyết định chính xác nhất.

Việc dùng thử các món ăn sẽ cho bạn biết mức độ phù hợp của món ăn đó đối với thực khách và liệu toàn bộ thực đơn có liên kết với nhau hay không.

Hãy chọn nhà hàng tiệc cưới uy tín với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức các buổi yến tiệc đẳng cấp, để được các món ăn sang trọng, đạt tiêu chuẩn và đồng đều suốt buổi tiệc. 

>>> Xem thêm: Khám phá các món ngon đãi tiệc cưới hấp dẫn tại Gala Center

Nếm và đánh giá qua các món ăn đã chọn giúp bạn quyết định đúng đắn 

Tổng kết 

Có thể thấy, các cặp đôi lựa chọn phong cách tiệc cưới xa hoa, lộng lẫy cần phải có kế hoạch tài chính tốt và cân nhắc kỹ càng trong việc chuẩn bị, đặc biệt là thực đơn. Với các món ăn tiệc cưới sang trọng đòi hỏi người đầu bếp phải biết cách chế biến và bày trí sao cho vừa đáp ứng nhu cầu của khách hàng, vừa làm hài lòng thực khách. Mong rằng bài viết trên đã giúp bạn có được những thông tin cần thiết để lựa chọn menu tiệc cưới của mình.