Bí quyết chọn thực đơn cưới hấp dẫn

Để có được một buổi tiệc cưới hoàn hảo, các cặp đôi phải chuẩn bị mợi thứ sao cho thật tốt. Trong đó, chọn thực đơn tiệc cưới được xem là khâu quan trọng bậc nhất.

Thông thường, mỗi thực đơn cưới cao cấp sẽ khoảng 8-10 món, và có đầy đủ rau, thịt, hải sản, cá trong một bàn tiệc. Để có được những món ăn ngon, cần chú ý những điểm sau:

Văn hóa ẩm thực

Tùy thuộc vào mỗi vùng miền, với khí hậu, thời tiết khác nhau thì món ăn ở đó sẽ khác với những vùng khác. Nếu như người Bắc thích ăn những món ăn để cho no và ấm bụng, vì thời tiết ngoài đó hay lạnh thì cơm, xôi là sự lựa chọn ưu việt nhất cho món chính.Trong khi đó, người Nam thì lại yêu thích những món ăn có nước, vừa chua chua, ngọt ngọt dễ ăn như lẩu, để “chống lại” thời tiết nóng bức quanh năm.

Lưu ý, tuy là người miền Nam thích ăn lẩu, nhưng không có nghĩa là loại lẩu nào cũng thích hợp để đưa lên bàn tiệc, đặc biệt là lẩu mắm. Đây là loại lẩu đặc trưng của người Nam nhưng không bao giơ xuất hiện ở tiệc cưới vì độ nồng của mắm và sự cay, mặn của nước lèo không thích hợp với những sự kiện đặc biệt này.

Thời tiết

Nếu như tiệc cưới được tổ chức vào mùa hè oi nồng, nóng bức thì những món ăn thích hợp sẽ mang tính thanh đạm, mát mẻ, dễ ăn, tránh những món có nhiều dầu mỡ như chiên, xào. Tuy nhiên, nếu vào mùa đông thì sự lựa chọn phải ngược lại. Những món ăn mang tính ấm, nóng hổi, có chút cay nồng sẽ là sự lựa chọn tốt nhất để xóa đi cái lạnh giá của mùa đông.

Nên thỏa thuận với nhà hàng để phục vụ đem các món ăn lên hợp thời gian, không quá sớm cũng không quá muộn để làm hài lòng khách mời.

Giá cả

Giá cả được xem là yếu tố quan trọng nhất để có được một thực đơn tiệc cưới như ý. Không cần quá mới lạ, cầu kỳ, hoành tráng, các món ăn chỉ cần hợp khẩu vị, trang trí đẹp mắt là đã là sự thu hút  đầy tính hấp dẫn ở các thực khách rồi. Tùy vào khả năng tài chính mà các cặp đôi có sự lựa chọn phù hợp nhất.

Dù là giá cả như thế nào thì  thực đơn cũng cần phải có sự kết hợp hài hòa giữa các dưỡng chất, có đủ chất đạm, tinh bột và rau, củ, quả. Việc này không những đem lại sự thích thú, tránh nhàm chán cho người ăn mà còn đảm bảo các chất dinh dưỡng .

Thử món ăn

Từ xưa, ông bà ta thường nói : “ Trăm nghe không bằng một thấy – Trăm thấy không bằng một thử”, thế nên, dù có thấy vừa mắt đến mức nào thì các cặp uyên ương cũng nên bỏ ra ít thời gian để nếm thử các món ăn. Không gì chính xác nhất nếu tự mình kiểm nghiệm, dù có nhiều lời khen, ca tụng đến đâu chăng nữa.

Nếu các  bạn cảm thấy không vừa ý, thì bạn có thể góp ý cho quản lý nhà hàng và đầu bếp biết để họ có sự thay đổi sao cho phù hợp nhất. Chắc chắn, với những nhà hàng uy tín, họ sẽ cố gắng hết mức có thể để làm hài lòng khách hàng. Vậy nên, bạn đừng ngần ngại mà cứ thoải mái chia sẻ những ý kiến của mình.

Chúc các bạn có được một buổi tiệc cưới như mơ, với một thực đơn như ý.