Home Thực đơn tiệc cưới Món ăn tiệc cưới Cách làm 2 món ăn cao cấp nằm trong menu tiệc cưới tại Diamond Place

Cách làm 2 món ăn cao cấp nằm trong menu tiệc cưới tại Diamond Place

17 min read
0
0
614

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các những món ăn ngon và mới lạ nằm trong menu tiệc cưới Diamond Place, để các bạn có thể thực hiện và chế biến tại nhà và mời bạn bè và gia đình cùng thưởng thức.

Lẩu cá tầm chua cay

Nguyên liệu:

– 1kg Cá Tầm

– 50 gram ớt sừng đỏ

– 300 gram Hành lá

– 100 gram bột mì

– 2 củ hành tây

– 100 gram cần tàu

– 100 gram cà chua

– 50 gram hành củ

– 3 quả chanh

– 300 gram bún tươi hoặc mì

– Các loại rau ăn kèm chung với lẩu, lựa chọn tùy theo sở thích mỗi người.

Cách làm:

– Cho cá vào khay hình chữ nhật, thoa bột mì lên mình cá, lấy tay vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá thật mạch để cho cá sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch rồi cắt bỏ phần vi cá, mang cá cũng như ruột cá. Tiếp đến cắt rời cá thành từng khoanh nhỏ và dày, rồi bày ra dĩa để phục vụ tại bàn, còn phần đầu và đuôi cá để lại nấu cho ngọt nước lẩu.

– Cho 1 lít nước vào xoong, bắc lên bếp đun sôi làm nước lẩu. Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi bổ làm hai, hành tím rửa sạch rồi cho tất cả vào lò nướng, nướng đến khi ngửi được mùi thơm, lấy ra cho vào xoong nước đang sôi rồi để sôi lăn tăn để lấy mùi thơm và vớt nhớ bỏ hết xác hành các bạn nhé!

– Dùng một cái chảo khác, cho ít dầu ăn và phi hành tỏi cho dậy mùi thơm, sau đó cho đầu và đuôi cá vào chiên sơ, sau đó cho gia vị vừa ngấm vào cá là tắt bếp, cho vào xoong nước lẩu nấu để lấy vị ngọt của cá. Thả thêm vào nồi: cà chua cắt úi cau, hành tây chẻ làm 4, cắt 3 trái chanh, ít cần tàu để lấy mùi thơm, đun soi chin cá là được. Nêm gia vị vừa ăn (Lưu ý: trong quá trình nấu nước lẩu cá tầm phải nhẹ lửa và hớt bọt để giữ nước lẩu được trong).

Cách nấu món ăn của trung tâm tiệc cưới Diamond Place

– Bỏ phần hạt của ớt trái sau đó cắt nhuyễn, rửa sạch hành lá, cắt phần củ màu trắng cho vào xoong nước lẩu còn phần xanh cắt khúc nhỏ cho vào cối giã nhuyễn cho vào nước lẩu sau khi đã nêm gia vị . Hành và ớt phải giã bằng cối chứ không được xay vì khi giã hành lá sẽ tiết ra mùi thơm và màu xanh của hành, ớt tiết ra màu đỏ tạo nên vị và màu sắc rất đặc trưng cho món lẩu.

– Cho nước lẩu vào nồi nấu lẩu, bày bún tươi hoặc mì cho ra đĩa và các thành phần còn lại bao gồm: Hành lá, cần tàu và cà chua bày ra dĩa sao cho đẹp mắt. Như vậy các bạn có thể thưởng món lẩu cá tầm chua cay thường xuyên có mặt trong menu tiệc cưới này rồi

Tôm xào hạt điều

Nguyên liệu:

– 20 con tôm

– 100g hạt điều

– ¼ quả ớt đỏ

– ½ lòng trắng trứng

– 5g bột bắp

– ¼ quả dưa chuột

– Ít đầu hành trắng

– 2 miếng gừng thái mỏng

– 10ml rượu vang

– 100ml nước dùng

Cách làm 2 món ăn cao cấp nằm trong menu tiệc cưới Diamond Place

Cách làm:

– Đầu tiên làm sạch tôm, lột bỏ vỏ tôm rồi rửa sạch với nước, sau đó dùng khăn sạch thấm khô bề mặt tôm. Dùng mũi của con dao nhỏ rạch lưng và lấy chỉ đen trên lưng tôm nhé. Tiếp theo, bạn cho tôm vào bát nhỏ, thêm vào chút xíu muối và trộn đều với tôm. Tiếp đến, bạn lấy lòng trắng trứng cho vào chén, thêm vào 5g bột bắp rồi dùng đũa khuấy theo một chiều cho lòng trắng trứng và tôm tan đều.

– Dưa chuột đem rửa sạch,cắt bỏ hai đầu và xoay cho dưa bớt mủ, thái dưa làm bốn theo chiều dọc rồi thái ngang thành từng miếng dày cỡ 1cm. Ớt đỏ bạn cũng xắt miếng tương tự như dưa chuột nhưng nhỏ hơn nhé. Đầu hành làm sạch rồi cắt lát.

– Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, khi dầu nóng, bạn đổ hạt điều vào và đảo đều, liên tục đảo như thế cho đến khi hạt điều ngả sang màu nâu vàng thì tắt bếp, múc hạt điều ra bát rồi để riêng. Đổ bớt dầu trong chảo ra chén, chỉ để lại một ít đủ láng mặt chảo rồi cho đầu hành và gừng vào phi thơm. Sau đó, đổ rượu vang, nước dùng và ít muối vào khuấy đều.

– Khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ thì bạn trút tôm, dưa chuột và ớt vào đảo thật nhanh tay. Cho hạt điều vào đảo đều trong khoảng 2 phút thì bạn tắt bếp. Cho món tôm xào hạt điều ra dĩa và chuẩn bị thưởng thức thôi nào.

Những con tôm hấp dẫn dưới lớp nước xốt sánh quyện trông rất kích thích phải không nào? Một món ăn giúp vị giác thay đổi liên tục từ vị dai ngọt của tôm đến vị thơm bùi của hạt điều, từ vị giòn mát của dưa chuột đến cái vị cay xé của ớt thật khó cưỡng lại.

Trên đây là 2 món ăn cao cấp nằm trong menu tiệc cưới Diamond Place, hy vọng các bạn sẽ thấy thu hút và hấp dẫn ngay từ cách. Ngoài ra nếu như các bạn đang tìm một trung tâm tiệc cưới HCM để đãi tiệc liên hoan, hội nghị hay địa điểm cho ngày trọng đại, có thể đến trung tâm hội nghị Diamond Place để được tư vấn thêm các bạn nhé.

Cách làm 2 món ăn cao cấp trong menu tiệc cưới Diamond

Với không gian rộng rãi, kiến trúc sang trọng, chất lượng phục vụ tuyệt vời, và qua trọng nhất là những món ăn vô cùng đặc sắc. Chắc chắn sẽ khiến cho các bạn hài lòng

Load More Related Articles
Load More By admin
Load More In Món ăn tiệc cưới

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

Kinh nghiệm lập ngân sách đám cưới cho cô dâu chú rể

Tổ chức đám cưới tại các nhà hàng tiệc cưới TPHCM hiện nay khá đơn giản và cũng không quá …